Élelmiszer A tejre vonatkozó 10 hamis mítosz lebontása
NEMZETKÖZI NAP
Ez az élelmiszerlánc egyik alapvető terméke és étrendünkben kötelező. De még mindig hamis hiedelmei körül igazságos ok nélkül fennállnak
A tej az élelmiszerlánc egyik alapvető terméke, és étrendünkben kötelező. Természetesen fogyasztása Spanyolországban alacsonyabb, mint a kívánatos. Tulajdonságai sok alacsony kalóriamutató, tápanyag, új szövetek fejlesztése, urikozurikus hatása, az emésztés, de ez mindig folyamatos felülvizsgálat alatt álló élelmiszer és a mítoszok erőteljes generátora. Néhány klasszikus, mások pedig modernebbek. Ma a A tej világnapja, Az Alimente új nyomokat ad erről a tejtermékről.
Néha-néha tanulmányok jelennek meg - Amit sokszor egyszerű felmérésként kell besorolni, a minta eredete és értéke szerint -, amelyek során biztosítani kell, hogy a tej ilyen vagy olyan egészségkárosodást okozzon. Még a daganatok kialakulásáról is beszélnek. „Az első valóság az, hogy a lakosság 75% -a nem veszi be az ajánlott kalciummennyiséget. A második pedig az, hogy nincs olyan tudományos bizonyíték, amely az ajánlott mennyiségben történő fogyasztását összekapcsolná az egészségünkre gyakorolt lehetséges káros vagy súlyos hatásokkal "- mondja. Elena Garea, A Calidad Pascual táplálkozási és egészségügyi igazgatója. "Mindez általában tájékoztatásnak vagy érdeklődő kampányoknak köszönhető" - teszi hozzá.
"A lakosság 75% -a nem veszi be az ajánlott kalciummennyiséget"
A tíz tejmítosz
1. "Ez egy olyan élelmiszer, amely a folyamat során elveszíti tulajdonságait." HAMISÍTVÁNY
Eredetileg minden tej tartalmaz szénhidrátok vagy szénhidrátok, fehérjékkel, zsírokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és vízzel együtt. Melegítésével az ipar mit tesz, kiküszöböli a mikrobiológiai szennyeződéseket. Ezenkívül a folyamat kedvez annak, hogy megőrzése és felhasználása teljes biztonsági körülmények között és hosszabb ideig végezhető. - Pontosan néhány nagyobb erőfeszítéseket az utóbbi években egyre biztonságosabb folyamatok kivizsgálása és fejlesztése volt, azzal a céllal, hogy a tej minden tulajdonságát megőrizze a tehén elhagyásától kezdve az otthonunkba érkezéséig ”- írja Elena Garea. Egyenesen hamis mítosz.
2. "Csak gyermekkorban szabad fogyasztani." HAMISÍTVÁNY
Kétségtelen, hogy a csecsemők és gyermekek számára a tej alapvető táplálék, többek között az általa nyújtott óriási mennyiségű kalcium miatt. Tej és tejtermékek biztosítja a teljes kalcium 70% -át az étrendben ajánlás. Alapvető ásványi anyag a csontok erősítésében, a pulzusunk, az izomfunkciók szabályozásában, a vérnyomás, a koleszterin és a különböző idegi funkciók szabályozásában. "És pontosan ezeket az előnyöket meg kell erősíteni az idősebb korosztályokban" - állítja a szakember. A bostoni Hebrew Senior Life Institute által kidolgozott tanulmány szerint a tejfogyasztás magasabb Csontsűrűség és megnőtt a csigolya ereje. Nem csak ez, de ezek az előnyök 50 év után még nagyobbak.
3. "Jobb a laktózmentes tej." HAMISÍTVÁNY