Élelmiszer címkék - Diabemamis beszélgetések
A Táplálkozási tények címke segítségével tájékoztathatja ételeit. Ezek az élelmiszer-címkék különösen akkor hasznosak, ha szénhidrátszámlálást és étkezés megtervezését alkalmazza.
Adagméret. A címkén szereplő összes információ a feltüntetett adagméreten alapul. Ha többet eszel, ez azt jelenti, hogy több kalóriát, szénhidrátot stb. mint jelezték.
Használjon adagot adagonként. A címke bal oldalán található információk megadják a különböző tápanyagok teljes mennyiségét az étel egy adagjában. Ezekkel a számokkal hasonlíthatja össze a hasonló élelmiszerek címkéit.
Kalóriák. Ha fogyni vagy fenntartani próbálja a testsúlyát, fontos az elfogyasztott kalóriák száma. A fogyáshoz kevesebb kalóriát kell megennie, mint amennyit a teste eléget. Címkék segítségével hasonlítsa össze a hasonló termékeket, hogy megállapítsa, melyik tartalmaz kevesebb kalóriát. A szükséges kalóriák még jobb becsléséhez forduljon regisztrált dietetikushoz vagy táplálkozási szakemberhez.
Összes szénhidrát. A címkén szereplő összes szénhidrát minden típusú szénhidrátot tartalmaz: cukrot, keményítőt és rostot. Fontos az összes gramm használata a szénhidrátok számításakor. Az összes szénhidrát alatt megtalálhatja az élelmiszerekben található szénhidrátok típusait. A hozzáadott cukor szintén kötelező lista lesz, amely segít megismerni az élelmiszerekben természetesen előforduló cukor (például joghurt vagy gyümölcs) és a feldolgozás során hozzáadott cukor (például süti, cukorka vagy szóda) közötti különbséget.
Rost. A rost olyan növényi élelmiszerek része, amelyeket nem, vagy egyes típusok esetében csak részben emésztenek. A szárított bab, például vesebab, gyümölcs, zöldség és gabona jó rostforrás. A rostokra vonatkozó ajánlás körülbelül 25 grammot fogyaszt naponta nőknél, 38 grammot férfiaknál.
CukoralkoholokA cukoralkoholok közé tartozik a szorbit, a xilit és a mannit, és kevesebb kalóriájuk van, mint a cukroknak és a keményítőknek. Ha egy élelmiszer ezeket tartalmazza, akkor az az összes szénhidrát alatt a címkén jelenik meg. A cukoralkoholokat tartalmazó élelmiszerekben nem feltétlenül van kevés szénhidrát vagy kalória.
Csak azért, mert egy csomag külseje "cukormentes", ez nem jelenti azt, hogy kalória- és szénhidrátmentes. Mindig ellenőrizze az összes szénhidrát gramm és kalória címkét.
Összes zsír, telített zsír, transzzsír és koleszterin. Az összes zsír megmondja, mennyi zsír van egy adagban. Tartalmazza az egészséges és egészségtelen zsírokat. Az egészséges zsírok (a telítetlenek, mint a mono- és a többszörösen telítetlen zsírok) segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és védik a szívet. Az egészségtelen zsírok (telített és transz-zsírok) növelik a koleszterinszintet és növelik a szívbetegségek kockázatát. Ha a zsírról van szó, próbáljon olyan ételeket választani, amelyeken a címkén a legkevesebb a telített zsírtartalom és nincs transzzsír. Túl sok ilyen "egészségtelen zsír" növelheti a szívbetegségek és a stroke kockázatát. A telített és a transzzsír egyaránt szerepel a címkén az összes zsír alatt. A zsír gazdag kalóriában. Több mint kétszerese a szénhidrátokból vagy fehérjékből származó kalóriáknak grammonként. Bár bizonyos típusú zsírok, például a mono- és a többszörösen telítetlen zsírok, egészséges zsírnak számítanak, az egészséges testsúly fenntartása érdekében mégis fontos figyelni az elfogyasztott kalóriák teljes számára.