Élelmiszer és immunrendszer TrainerClub
ÉTEL- ÉS IMMUNRENDSZER
Számos tanulmány kimutatta, hogy a kiegyensúlyozatlan étrend, mind a kalóriák feleslegében, mind hiányában, valamint bizonyos tápanyagok hiányában, immunrendszerünk károsodásához vezethet, és hajlamosabbak vagyunk a minket befolyásoló paraziták, baktériumok és egyéb patogén szervezetekre. Más helyzetek, például hosszan tartó stressz, hirtelen hőmérséklet-változások, nem elég pihenés ... gyengévé tehetik immunrendszerünket.
A mikroelemek (vitaminok és ásványi anyagok) szorosan kapcsolódnak az immunrendszer megfelelő működéséhez. Ebben a cikkben Granadában táplálkozási szakemberként elmondom, hogy mely mikroelemek segítenek nekünk immunrendszerünk megerősítésében, és miért.
A VITAMIN:
Felfedezése óta az A-vitamin közismerten fertőzésellenes vitamin néven ismert, mivel hiánya növeli a fertőzések fogékonyságát, időtartamát és súlyosságát. Az A-vitamin ugyanis alapvető szerepet játszik a nyálkahártyák fenntartásában, amelyek a legfontosabb akadályt jelentik a test és a környezet között. Ha ez a gát meggyengül, testünk hajlamosabb lesz arra, hogy átengedje a kórokozó organizmusokat.
Az A-vitamin különböző módon van jelen az élelmiszerekben:
- Retinoidok, amelyek az A-vitamin előformált formái, és főleg olyan állati eredetű élelmiszerekben találhatók meg, mint: máj, halolaj, tej, tojássárgája ...
- A karotinoidok, amelyek provitamin aktivitással bírnak, vagyis testünk képes retinollá alakítani őket, amikor arra szükség van. Ban találhatók zöld, sárga vagy narancssárga gyümölcs és zöldség például brokkoli, spenót, sárgarépa, sárgabarack, cseresznye, dinnye.
C VITAMIN:
A C-vitamin egy olyan mikroelem, amelynek hagyományosan megelőző hatást tulajdonítanak a megfázás ellen, és amelynek immunrendszeri hatékonyságát széles körben tanulmányozták.
A mai napig bizonyíték van arra, hogy a megfázás idején a C-vitamin bevitele hasznos a tünetek, azok intenzitásának és időtartamának csökkentésében, ugyanakkor nem bizonyított, hogy a C-vitamin bevitele csökkenti a közönséges megfázás előfordulását az általános populációban.
A C-vitamin immunfunkciós funkciói:
- Elősegíti a kollagén szintézisét, javítja a hámgát integritását, vagyis hozzájárul a fertőzések elleni természetes gátak fenntartásához.
- Ez egy rendkívül hatékony antioxidáns, amely más antioxidánsokat, például az E-vitamint is képes regenerálni. Ezért hasznos olyan helyzetekben, amikor az oxidáció az immunrendszer kárára kapcsolódik.
- A C-vitamin erősen koncentrálódik a leukocitákban, serkenti működésüket, a fertőzés során gyorsan felhasználják.
A fő C-vitamin-forrás olyan zöldségekben található meg, mint a paprika, a paradicsom, a brokkoli, a káposzta, a kelbimbó, a petrezselyem ... és a citrusfélék, például a kivi, az eper, a narancs, az ananász.
D-VITAMIN:
A D-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik az immunrendszer modulálásában, mivel különféle immunsejtekben van jelen, például antigént bemutató sejtekben, T-limfocitákban, B-limfocitákban és monocitákban.
Általános módon növeli a veleszületett immunitást és javítja a megszerzett immunitás szabályozását. Pontosabban, a D-vitamin-hiány olyan autoimmun betegségekkel társult, mint a rheumatoid arthritis, autoimmun encephalitis, sclerosis multiplex, diabetes mellitus stb.
A D-vitamin fő forrása endogén, mivel napfény hatására szintetizálódik a szervezetben. A D-vitamin egyes táplálékforrásai a zsíros halak (például lazac, makréla, szardínia ...), a tojássárgája, a tej és származékai.