Főtt rizs recept Gasztronómia Cadenában SER Cadena SER AMP

Szeretjük a kroketteket és a cannellonikat, de a megmaradt pörkölt segítségével több dolgot is megtehetsz

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

gasztronómia

A pörkölt (néhány változatában) nagyon téli étel, és sok spanyol otthonban nagyon karácsony is. Kasztília Leónban vagy Andalúziában soha nem hiányzik a leves (vagy a consommé) hiánya, Katalóniában, a valenciai közösségben vagy Murciában pedig jellemző az escudella és a carn d'olla, a putxero vagy a húsleves fogyasztása pulykagolyóval. Ezért vannak olyanok, akik a maradványokat krokett vagy cannelloni készítéséhez használják, de finom rizses levest is készíthet. Könnyű és gyors!

Egyébként, ha szereti a rizst, akkor nem hiányozhat a legújabb könyvem, a Paella Power (Planeta Gastro), amelyben - annak ellenére, hogy nem valenciai vagyok - tisztelettel adózom egy olyan terméknek, amely 25 éve kísér engem, ami rendkívül sokoldalú és mi kulturális örökségünk része. Úgy döntöttem, hogy megírom, sőt, amikor megláttam, hogy a pekingi spanyol nagykövetség rendezvényén résztvevők csodálkoztak, amikor meglátták, hogyan készül a paella. És a rizsállványom (13 négyzetméter) a Mercado de San Miguel-ben természetesen segített még többet kihozni belőle.