Vegán és vegetáriánus étrend
A viselet iránti érdeklődés a egészséges táplálkozás Az utóbbi években növekszik, mivel tudjuk, hogy az olyan betegségek, mint a magas vérnyomás, a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a túlsúly és az elhízás szorosan összefüggenek az általunk fogyasztott ételek típusával. Most pedig elgondolkodhat azon, hogy a vegetáriánus étrend elfogadása jobb-e, mint olyan étrend fogyasztása, amelyben mindent megehet.
Vegetáriánus és vegán étrend
Különböző típusú vegetáriánus étrend létezik. Mindegyik kizárja az elhullott állatok fogyasztását, de egyesek engedélyezik az állatok táplálékát. Így az elfogyasztott ételektől függően:
- Ovolactovegetarian. Lehet teje és tojása.
- Ovovegetariánus. Lehet tojása, de teje nem.
- Lactovegetarian. Teje lehet, de tojása nem.
- Szigorú vegetáriánus. Nem ihat tejet vagy tojást, vagy bármit, ami állatokból származik.
- Vegán. Étrendje szigorú vegetáriánus. És elkerülik az állatokból származó termékeket: bőrt, gyapjút ...
Az elmúlt években egyre nagyobb az érdeklődés a vegetáriánus és a vegán étrend iránt. Nemcsak az egészségügy, hanem a környezeti fenntarthatósággal kapcsolatos kérdések is.
A vegetáriánus étrend egészségesebb?
A vegán vagy vegetáriánus étrend elvileg lehet egészséges vagy éppoly egészségtelen, mint a mindenevő étrend. Minden attól függ, mit eszel.
Néhány évvel ezelőttig a vegetáriánus étkezés a életfilozófia; olyan emberek, akiknek nem csak vegetáriánus, hanem meglehetősen takarékos étrendje is volt, aktív életmódot folytattak, érintkeztek a természettel, és legtöbbször mentesek a mérgező anyagoktól, például alkoholtól és dohánytól.