Élelmiszer- és táplálkozási politikák - Egészségügyi Minisztérium - Chile kormánya
Az élelmiszer- és táplálkozási politikák
Chilében az élelmiszer- és táplálkozási politikák az egészséges táplálkozás előmozdítására irányulnak az egészséges élet összefüggésében, valamint az elhízás és az étrenddel összefüggő egyéb nem fertőző betegségek megelőzésére. Ez válaszul a lakosság körében tapasztalható túlzott alultápláltság magas gyakoriságára, valamint arra a tényre, hogy ez a betegség összefügg a morbiditás, a halálozás és a korai fogyatékosság fő okaival, mint például a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívroham, agyvérzés és bizonyos típusú rák. A túlzott alultápláltság a férfiakat és a nőket érinti, de a nőknél nagyobb intenzitással; Nagyon fiatalon is érinti a gyermekeket, befolyásolja növekedésüket és fejlődésüket; és minden társadalmi-gazdasági csoportot érint, de főleg a legkiszolgáltatottabb társadalmi-gazdasági csoportokat. Ez a valóság az elhízást teszi ma a legfontosabb közegészségügyi problémává, ezért az állam megkerülhetetlen felelősségét jelenti.
Az Egészségügyi Minisztérium szerint a túlzott alultápláltság megelőzésének és ellenőrzésének kezelésére javasolt megközelítés figyelembe veszi az egészség társadalmi meghatározóit, rámutatva azokra az okokra, amelyek befolyásolják az emberek viselkedését, és ebben az értelemben mind az interszektorális megközelítés révén tényeken alapuló strukturális politikák, amelyek hozzájárulnak az embereket körülvevő és a döntéshozatalt befolyásoló környezetek módosításához, mint pl. javítsa az egészséges ételek kínálatát és elérhetőségét, növelje az élelmiszerekkel kapcsolatos információkat az egyértelmű és könnyen érthető tápértékjelölés, a táplálkozási üzenetek szabályozott használata és az élelmiszerekhez kapcsolódó reklámok ellenőrzése révén, különösen a gyermekek számára. Ez a megközelítés figyelembe veszi az olyan egyedi politikákat is, mint az egészségügyi és táplálkozási oktatás, táplálkozási tanácsadás, valamint az elhízott és túlsúlyos emberek kezelésére irányuló programokat.