Élelmiszer Ezért hízunk meg mindent, amit tudunk az elhízásról
mutasson be egy konszenzusos dokumentumot
Több mint harminc spanyol egyetemi szakértő írt alá egy dokumentumot, amely következtetéseket kíván levonni a túlsúly kezeléséről
Több mint 30 spanyol egyetemi szakértő, több tudományterületről, konszenzusos dokumentumot írt az elhízásról. A Nutrición Hospitalaria, hazánk legrangosabb táplálkozási tudományos folyóirata e havi számában megjelent cikket tegnap mutatták be a CEU San Pablo Egyetemén. A promóterek biztosítják, hogy ez az első ilyen jellegű jelentés a világon, mert a mai napig nem készült olyan dokumentum, amely az elhízás problémáját több tényezõjével kezelné: orvosi, biológiai és társadalmi.
A dokumentum aláírói szerint, tekintettel arra, hogy a túlsúlyt befolyásoló tényezők egy multifaktoriális keretrendszeren alapulnak, amely genetikai szempontoktól kezdve a jövedelem és az energiafelhasználás közötti egyensúlyig terjed, a gond kezelésekor figyelembe kell venni., kapcsolódó tényezők személyes és társadalmi okokkal egyaránt.
Az exogén szempontok között megjelenik a magas energiasűrűségű ételek és italok alacsony fogyasztása, a mozgásszegény életmód, az alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás, a születéskor bekövetkező súlyváltozások, a szoptatás hiánya stb., Számos környezeti körülmény mellett, mint pl. alacsony szintű szociokulturális vagy társadalmi-gazdasági, a hátrányos helyzetű környezet és egyéb szempontok, amelyek közvetlenül vagy közvetve befolyásolják az étkezési magatartást és a test fizikai aktivitásra adott fiziológiai reakcióját. Hasonlóképpen, a jelenlegi gazdasági helyzet, amelyben a lakosság nagy része nehéz helyzetben van, hozzájárul a pszichológiai hozzáálláshoz, amely eltávolodik a lehetséges megoldásoktól.
A túlsúly és az elhízás megelőzésében a társadalmi szempontok különös jelentőséget kapnak
Egészségügyi területen évek óta felhívják a figyelmet a korlátozott kapacitásra táplálkozási beavatkozás a betegeken, az élelmiszer- és terápiás oktatásban való együttműködésért felelős képzett személyzet hiánya miatt, ami a kezelések rossz betartását eredményezi. Ezenkívül kevés pszichológiai támogatást észlelnek egy olyan patológiában, amely magában foglalja az étkezési viselkedés megváltozásának körülbelül 30% -át, többek között javulásra hajlamos kérdések között.
Kevesebbet tudunk, mint gondolnánk
Ezt a tudományos elemzést professzor koordinálta Gregorio Varela-Moreiras, A CEU San Pablo Egyetem táplálkozási és élelmiszer-tudományos professzora és a Spanyol Táplálkozási Alapítvány elnöke. Véleménye szerint, amint a dokumentum bemutatásában kifejtette, a túlsúly, az elhízás és a mozgásszegény életmód megelőzését bele kell foglalni a "Szolgáltatások portfóliója" a spanyol egészségügyi rendszer különböző változataival.
Az elhízást - állítja a tudós - nemcsak a helytelen étrend és a mozgásszegény életmód okozza. Még nem ismerjük elég jóln eredete és okai, és néha inkább hajlamosak "hinni", nem pedig "tudni". A valóság az, hogy ez egy olyan összetett probléma, amelyet más tényezők befolyásolnak, és amelyeket általában figyelmen kívül hagyunk, mint például az alvási órák, bizonyos kábítószerek visszaélése, a dohányzás csökkenése, a migráció/bevándorlás globális jelensége vagy a túlzott "termikus kényelem" többek között.