Élelmiszer mérföldek - Foodtopia
Feladta admin 2013. december 31-én
Ez a fogalom arra a távolságra utal, amelyet az élelmiszer megtesz a gyártásától, amíg el nem éri a fogyasztó kezét. Ez egy dimenzió, amelyet az élelmiszerek környezeti hatásainak vizsgálatakor használnak. A kifejezést kitalálta Tim lang (ma a londoni City Egyetem élelmezéspolitikai professzora): "A fontosság a fogyasztók elől elrejtett ökológiai, társadalmi és gazdasági következmények egyszerű, objektív módon és mindenféle konnotáció nélkül történő rámutatására".
Az élelmiszertermeléssel és a mezőgazdasággal kapcsolatos körülmények drámai módon változnak, az élelmiszer szállításából származó túlzott energiafogyasztás Nagy távolságokon megterheli következményes üvegházhatásúgáz-kibocsátásának növekedését és számos olyan katasztrófát, amelyek közvetlenül érintik ezeket a tevékenységeket, például aszályok vagy származtatott éghajlati jelenségek okozta áradások.
Ebben az időben fontos odafigyelni élelmiszer-önellátási index, ami azt jelzi hogy az ország milyen mértékben tudja táplálni állampolgárait az élelmiszerimporttól függően.
A 100 mérföldes étrend (160 km), ez egy kísérlet, amely 2005 elején kezdődött, Alisa és Jason Smith. Egy teljes évig csak az ott gyártott ételeket és italokat vásárolnák kizárólag 100 mérföldes körzetben lakása körül Vancouver, Kanada. A kísérlet kezdetétől fogva személyesen találkoztak valós problémákkal, például a családi gazdálkodók napi válságával vagy a világszerte behozott organikus körte kétes környezeti értékével. Így átgondolták a vegetarianizmus és a közösségi kertek lehetőségét. A kísérlet közismerten megnőtt, és felkeltette a különféle médiumok figyelmét, valamint a világ több száz szervezetét arra ösztönözte, hogy saját kezdeményezéseiket indítsák el, a most nevezett 100-milediet.org segítségével.