Élelmiszer Tej csontokhoz Ez a növény többet tehet értük
nagy ingatlanok
Sokan csak dekoratív elemként használják a bambuszt, de rostokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag termék is. Vajon a jövő eledele?
Az elmúlt években a bambusz a díszítő elem igény szerinti belső tér, a környezetbarát anyag amely az ázsiai kultúrában szorosan kapcsolódik szerencse, így talizmánként viselkedik a körülötte élők számára. Azonban és minden esély ellenére 2017-ben a Buenos Aires-i Egyetem Agronómiai Karának és a Darwinioni Botanikai Intézet kutatóinak egy csoportja alaposan tanulmányozta a táplálkozási tulajdonságai és a bambusz környezeti vonatkozásai. Meglepő eredményeket elért elemzés.
Azóta ez az ősi növény újjászületett a gasztronómia területén hála a tápanyagoknak, amelyeket összetételében tartalmaz, és az ezzel járó egészségügyi előnyöknek. Milyen tulajdonságai teszik a bambuszt ilyen erős termékké?
Így ehető a bambuszrügy
A bambuszból készült bútorok, kosarak és horgászbotok most egész fajta salátáknak, leveseknek és sült ételeknek adnak helyet, amelyek senkit sem hagynak közömbösnek. Nemcsak az íze miatt, amely ezt az új összetevőt jellemzi, hanem számos előnye miatt is. És hogy a bambusz az egyik leggazdagabb élelmiszer-e ehető és élelmi rost, az emésztés elősegítése, az immunrendszer stimulálása és a székrekedés távol tartása. Szintén közismert, hogy összetételében szerepel A 20 aminosav közül 17 amelyek léteznek és nagy számukra ásványok, amelyek között a kálium, foszfor, magnézium vagy vas.
Az egyik tulajdonság azonban kiemelkedik a tömegből. Beszélünk szilícium és ereje a csontokon. Ez az ásvány, amely jelen van a testünkben, nélkülözhetetlen a szövetek, izmok és csontok képződése, valamint egyéb kötőszövetek, például körmök, inak és porcok. Bár sokan társítják ezeket a funkciókat más anyagokkal, például kalciummal, az az igazság, hogy a szilícium kedvez a kollagén szintézis amely a csontokban és az ízületekben rejlik, és segít abban, hogy egészségesek és erősek maradjunk. Megakadályozza az oszteoporózist, feszességet és rugalmasságot biztosít a bőr számára. Milyen további előnyökkel jár a bambusz?