Élelmiszerallergének
Mi az ételallergia?
Az étel (vagy étel) allergia a test kóros reakciója bizonyos ételekre. Fontos tudni, hogy az ételallergia eltér az élelmiszer-intoleranciától, amely nem befolyásolja az immunrendszert, bár egyes tünetek jelen lehetnek.
Melyek az ételallergia okai?
Mielőtt az ételre allergiás reakciót lépne fel, egy érzékeny embernek legalább egyszer korábban étellel kellett érintkeznie. Az allergiás tünetek másodszor jelentkeznek, amikor az ember megeszi az ételt. Ezúttal az IgE antitestek reagálnak az étellel, és felszabadítják a hisztaminokat, amelyek csalánkiütést, asztmát, szájviszketést, légszomjat, gyomorfájást, hányást vagy hasmenést okoznak.
Mi a különbség az ételallergia és az ételintolerancia között?
Az ételallergia immunrendszeri reakciót vált ki, a rosszulléttől az életveszélyig terjedő tüneteket okozva. Az ételintolerancia nem váltja ki az immunrendszert, bár egyes tünetek megegyezhetnek az ételallergiával.
Milyen ételek okoznak leggyakrabban ételallergiát?
Az összes ételallergia körülbelül 90 százalékát nyolc étel okozza:
A tojás, a tej és a földimogyoró okozza a gyermekek ételallergiáinak leggyakoribb okait, beleértve a búzát, a szóját és a dióféléket. A földimogyoró (vagy földimogyoró), a diófélék, a hal és a kagyló általában a legsúlyosabb reakciókat okozza. Az 5 évesnél fiatalabb gyermekek csaknem 5, a 18 éven aluliak 18 százalékának ételallergiája van. Bár a legtöbb gyermek "kinövi" allergiáját, a földimogyoróra, a diófélékre, a halakra és a kagylókra vonatkozó allergia egy életen át tarthat.
Melyek az ételallergia tünetei?
Az allergiás tünetek az étel elfogyasztása után percektől egy óráig kezdődhetnek. A tünetek a következők lehetnek:
Az ajkak, a nyelv vagy a száj viszketése vagy duzzanata.
Viszketés vagy szorító érzés a torokban.
Alacsony vérnyomás.
Az Országos Allergia- és Fertőző Betegség Intézete szerint nem kell sok étel ahhoz, hogy súlyos reakciót váltson ki erősen allergiás embereknél. Valójában a földimogyoró-mag 1/44 000-es mennyisége allergiás reakciót okozhat súlyos allergiában szenvedő egyéneknél.
Ételallergia kezelése felnőtteknél
Az ételallergia speciális kezelését orvosa határozza meg a következők alapján:
Általános egészségi állapota és kórtörténete.
Mennyire előrehaladt a betegség.
Bizonyos gyógyszerek, eljárások vagy terápiák toleranciája.
A betegség lefolyására vonatkozó elvárások.
Véleménye vagy preferenciája.
Eddig nem áll rendelkezésre gyógyszer az ételallergia megelőzésére. A kezelés célja a tüneteket okozó ételek elkerülése.