Élelmiszerallergiás tippek allergiás élethez
A múlt héten megvitattuk az ételallergiát, hogy megértsük annak különbségeit az ételintoleranciától és felismerjük a tüneteit. Miután az allergiát diagnosztizálták, szembe kell néznünk néhány olyan változással, amelyekkel ettől a pillanattól fogunk élni. Adunk néhány tippet, hogy megkönnyítsük az ételallergiával való életet.
Tippek a szupermarketben történő vásárláshoz
Ha ételallergiája van, vásárláskor érdemes figyelembe venni:
Tippek az étteremben történő megrendeléshez
Ha elmész étkezni, és ha ételallergiád van, akkor kényelmes:
- Amikor csak lehetséges, foglaljon előre és értesítse a helyi lakosokat az allergiáról.
- Kérdezze meg előkészítési módszereiket.
- Kérjen tanácsot arról, hogy mik a megfelelő ételek, és kérdezze meg, hogy képesek-e adaptálni az ételeket.
- NE látogassa meg azokat a helyeket, ahol nincs információ: ha nem tudnak/akarnak tájékoztatni összetevőikről vagy gyakorlataikról, valószínűleg nincsenek felkészülve az allergiás ügyfelek támogatására.
Élelmiszerallergiával jól együtt élni
Az ételallergiával járó élet túlmutat a vásárláson vagy az étkezésen, vagyis, tudnia kell, hogyan kell kezelni az allergiákat nap mint nap. Ez nemcsak az allergiás embert érinti, hanem a közeli szeretteit is.
A fogyasztás folyamatos figyelemmel kísérésének szükségessége úgy érzi magát, mint az étkezések és a különleges alkalmak "elrontója", de a rutin egyszerű adaptálásával és az öngondoskodásra összpontosítva továbbra is élvezheti az ételeket és a találkozókat, az élet nagy örömeit az élet.
Otthon
- Tanítsa meg a családot a címkék dekódolására.
- Széthúz biztonságos étel nincs ételallergén Nem biztos, polcok kijelölése a hűtőszekrényben és a kamrában, kifejezetten allergénmentes ételekhez.
- Használjon színes címkéket a biztonságos (vagy nem biztonságos) élelmiszerek azonosításához.
- Súlyosabb ételallergia esetén fontos, hogy a konyhai eszközökön kívül más készletek és akár egy másik edénykészlet is legyen. A két készlet vizuálisan megkülönböztethető szín szerint.
- Végezzen higiéniai gyakorlatokat: a háztartás minden tagjának mosson kezet, tisztítsa meg a felületet szappannal és vízzel a nem biztonságos ételek elkészítése és elfogyasztása után, hogy elkerülje keresztfertőzés.
- Az allergiás embereknek távol kell maradniuk, amikor levegőben található allergénekkel főznek ételeket. Például tejforralás, tejpor használata, búzalisztes sütés, tojás sütése vagy főzése, hal főzése stb. Célszerű 30 percig szellőztetni a konyhát, mire az allergiás személy visszatér.
- Hozzon létre allergénmentes területeket az otthonban, és az étkezést csak a konyhára és az étkezőre korlátozza (2).