Étel Tudja, hogyan kell főzni a burgonyát, nehogy meghízzon
Ezek a konyhánkban oly gyakran visszatérő gumók sokféleképpen készülhetnek, és pozitívan befolyásolhatják a testet. Válassza ki a legegészségesebb főzési módszereket
A burgonya Ez egy nagyon gyakori gumó a konyhában, olyan étel, amelyet általában sokféleképpen eszünk, mivel sokoldalúsága van a főzés során, és mivel ez egy természetes termék, amely számos egészségügyi előnnyel jár. Magas a hidrátok, rostok, C-vitamin, B6-vitamin, kálium és mangán hozzájárulása; amellett, hogy hatalmas antioxidánsok forrása. Mindezek is alacsony kalóriatartalmú és nagy a kielégítő képessége, hogy az egyik legegészségesebb étkezési lehetőség legyen.
Mindezeket a tulajdonságokat azonban befolyásolja a burgonyafőzés módja, ezért vannak többé-kevésbé egészséges készítmények. Anélkül, hogy tovább mennénk, tápanyagainak jó része megtalálható külső bőr és azok hámozása veszteséget okozhat rost és ásványi anyagok. Melyek a legegészségesebb módszerek ezek elkészítésére?
Főtt és kihűlt
A burgonya fogyasztásának és minden hozzájárulásuk legegészségesebb módja bőrrel főzve őket Y később vízzel lehűtve őket. Ezek a gumók rezisztens keményítővel rendelkeznek, amely a vérnyomás javulásával, emésztőrendszeri egészség, a tápanyagok felszívódása és képesek kielégíteni minket. A főtt és lehűtött burgonya magas szinten tartja az említett keményítő szintjét, és ebben van a legnagyobb hozzájárulás a lehetséges feldolgozások közül. Ezen kívül, ha így főzzük, a bőr továbbra is nagy mennyiségű rostot tartalmaz, és kalóriája nem ugrik az egekbe, mint sütéskor fordul elő.
Párolt és mikrohullámú sütő
A burgonya ilyen előkészítése lehetővé teszi számukra, hogy ne növeljék a kalóriát, mivel ne használjon olajat mint a sült ételekben; és ha nem hámozzák meg őket, akkor a tápanyagok jó részét megtartják. Az előző esethez hasonlóan, ha hevítés után lehűlnek, ellenállóbb keményítőt kapnak. Valójában, amikor mikrohullámú sütőben készítik őket, azóta kevesebb tápanyagot veszítenek nem használnak vizet, melyik helyen maradhatnának és pazarolnának.