Élelmiszerbiztonság rák alatt - együtt

Amikor a páciens immunrendszerét a rák és annak kezelése meggyengítette, a szervezetnek kevesebb védekezőképessége van az ételekben található baktériumok, paraziták vagy vírusok elleni küzdelemben. Az ételekben és italokban található csírák bizonyos esetekben gasztrointesztinális (GI) betegségeket vagy fertőzéseket okozhatnak. Ezt a fajta betegséget ételmérgezésnek vagy ételmérgezésnek nevezik.

alatt után

Ételmérgezés jelei

Az ételmérgezés gyakori tünetei hasonlóak a gyomorinfluenza tüneteihez. Ezek a következők:

  • Hasmenés
  • Gyomorfájdalmak vagy bélgörcsök
  • Hányinger és hányás
  • Láz
  • Rázó hidegrázás
  • Fejfájás
  • Izomgyengeség és fájdalmak

A legtöbb ember a fertőzést követő első napokban kezd rosszul lenni. Az ételmérgezés tünetei azonban néhány órán belül jelentkezhetnek, vagy akár egy hétig is eltarthat, vagy még tovább.

Tegye a következőket, ha ételmérgezésre gyanakszik:

  • Mondja meg a gondozó csapatnak.
  • Fogyasszon sok folyadékot.
  • Tartsa meg a gyanús ételeket vagy az élelmiszer-csomagolókat, ha lehetséges. Előfordulhat, hogy gondozási csoportja megvizsgálja Önt.
  • Forduljon a helyi egészségügyi osztályhoz, ha azt gyanítja, hogy az ételt étteremben vagy más nyilvános helyen fogyasztották. Ez megakadályozhatja más emberek mérgezését.

Mindig mosson kezet étkezés előtt és után.

Az ételmérgezés megelőzésének módjai

Vannak alapvető lépések, amelyek segíthetnek az étel okozta betegségek megelőzésében. Különösen fontosak, ha a beteg immunrendszere gyenge. Az ellátó csoport segíthet a családoknak megismerni az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos egyéb lépéseket.

Az étkezési betegségek megelőzésének módjai a következők:

  • Az ételt megfelelően kezelje.
  • Kerülje a keresztszennyeződést.
  • Jól főzzön ételt.
  • Tegyen okos vásárlásokat.
  • Óvatosan járjon el, ha nem otthon étkezik.

Az ételt megfelelően kezelje

Az élelmiszerek megfelelő kezelésére való odafigyelés kulcsfontosságú az ételmérgezés esélyeinek csökkentésében. Az ételmérgezés gyakran akkor fordul elő, ha az ételt nem mossák vagy tárolják megfelelően.

Kerülje a keresztszennyeződést

A nyers ételekből származó baktériumok könnyen átvihetők más élelmiszerekre és felületekre. Íme néhány egyszerű módszer a konyha biztonságának javítására:

  • Tartsa tisztán az edényeket, a pultokat és a vágódeszkákat.
    • Tiszta késsel vágjon különféle ételeket.
    • Mossa meg a pultokat és a vágódeszkákat forró, szappanos vízben, vagy használjon friss oldatot, amely 1 rész fehérítőt és 10 rész vizet tartalmaz.
    • Használjon fertőtlenítő törlőkendőket, amelyek kifejezetten élelmiszerekhez készültek.