Élelmiszerek, amelyekben több rost van, mint zabban
Nyersanyag
Mint például az articsóka vagy a kivi
Hogyan (és miért) adjunk rostot az étrendhez
A 15 legegészségesebb zöldség, amelyet fogyaszthat
Bár igaz, hogy a rost nélkülözhetetlen béltranzit, Az is igaz, hogy sok éven át sok a zavar. "Sokszor a bélproblémák legfőbb oka nem az alacsony rostfogyasztás, hanem a zsírok fogyasztása, mivel sokan korlátozták őket az évek óta kísért rossz hírük miatt" - mondja Natàlia Calvet az egészséges szokásokkal foglalkozó edzőszakértő.
A szakember hivatkozik telítetlen zsírok olyan élelmiszerekben találhatók, mint az olívaolaj, a diófélék, az avokádó, az olajbogyó vagy a magvak, amelyek a rostokkal együtt segítik emésztőrendszerünk megfelelő működését. Arra a kérdésre, hogy van-e szokásos székletürítési gyakoriság, Calvet rámutat, hogy ez minden embertől függ, de ez aggódnunk kell, „ha duzzanatot, kényelmetlenséget érzünk vagy ha gondjaink vannak a kiürítéssel ”, ami arra kényszerít minket, hogy vizsgáljuk felül szokásainkat, és valószínűleg növeljük a rostok és az egészséges zsírok fogyasztását.
Kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan. Az első "az, amely vízben oldódik, és olyan élelmiszerekben található meg, mint a hüvelyesek, gumók, gyümölcsök és gabonafélék, például a zab" - magyarázza Calvet. A maga részéről az oldhatatlan rost, amely szintén ajánlott, de kevésbé hatékony, "megváltoztatja a béltranzitot anélkül, hogy módosulna, eljut a vastagbélig, és ott erjed, és főleg a teljes kiőrlésű gabonák".
A szakértő különösen az oldható rostok fogyasztására javasol fogadást, és arra figyelmeztet, hogy az oldhatatlan rostbevitel túlzott mértéke akár problémákat is okozhat. Mindezt kíséretében a szív egészséges zsírainak rendszeres fogyasztása és mindig szem előtt tartva, hogy a zabpehelyen túl is van rost, amely egy szuperétel, amelyet sokan italok, zabkása, müzli vagy granola formájában tartalmaznak a reggelijükbe. Ezek az ételek jó rostforrások és emésztőrendszerünk szövetségesei.
Megvan 3 g rost/100 g az 5,6 g zabhoz képest, de igaz, hogy könnyű két vagy három darabot elfogyasztani, és nagyon magas rostbevitelt garantál. Is az ideális gyümölcs a nap megkezdéséhez és aktiválja az emésztőrendszert, tökéletesen kombinálható egy tál gabonával és zabbal.
A Calvet azt ajánlja mindazoknak, akiknek problémáik vannak a kiürítésre adott körülmények között, például utazáskor, hogy próbálják kiivitával kezdeni a napot, amely a rost mellett gazdag kalciumban, káliumban és A-vitaminban. Az új-zélandi kivikkel összehasonlítva, amelyeket általában a piacon találunk, ajánlatos fogadni a atlanti kiwi, amelyet Asztúriában és Galíciában állítanak elő, sokkal fenntarthatóbb és kellemes édes ízű.