Élelmiszerek és táplálkozás, amelyek a társadalmi jóléthez szükségesek; Vitalis
Mindenkinek joga van az élelemhez, egyetemes jogainak részeként, amely magában foglalja a megfelelő, egészséges és biztonságos táplálkozáshoz való hozzáférést, valamint az élelmezésbiztonság fenntartható módon történő biztosításához szükséges forrásokhoz. A megfelelő táplálkozás az emberi egészség és jólét alapvető része.
A jó étrend elengedhetetlen az energiaigények kielégítéséhez, a testszerkezetek kialakításához és fenntartásához, az anyagcsere folyamatok szabályozásához és a táplálkozással kapcsolatos betegségek megelőzéséhez; Figyelembe kell azonban venni, hogy az étrend számos tényezőtől függ, mint például az egyéni szükségletek, az étel elérhetősége, a kultúra, a vallás, a társadalmi-gazdasági helyzet, a pszichológiai szempontok, a reklám és a divat, elsősorban.
A táplálkozás kérdésének prioritást kell élveznie, mivel közvetlenül befolyásolja a világ fejlődését. Az alultápláltság gazdasági költségei aggasztóak, mivel évente a bruttó hazai termék (GDP) 2–3% -át teszik ki, kiemelve, hogy egyes országokban, például Afrikában és Ázsiában, amelyeket az élelmiszer-probléma leginkább érint, ez a GDP 11% -áig. Hasonlóképpen, az emberi költségekben a helytelen táplálkozás különféle betegségeket és szélsőséges esetekben halált okozhat azáltal, hogy csökkenti az immunitást és növeli a betegségekkel szembeni kiszolgáltatottságot.