Élelmiszerek makrobiotikában - Tilos és megengedett Ca l; Ágnes ✅

A makrobiotikumokban engedélyezett és tiltott ételek. Miért nem tartoznak egyes ételek a makrobiotikus étrendbe?

Először is segít emlékezni arra, hogy nincs "makrobiotikus étrend", és ezért nincs semmi, ami nem része annak. A makrobiotikumok megértik, hogy minden, beleértve azt is, amit eszünk, hogyan hat ránk. Ennek a "makrobiotikus" megközelítésnek és az élet megértésének eredményeként javasoltak bizonyos étkezési és étkezési szokásokat az egészség javítására és az élet meghosszabbítására.

Az ok, amiért a meghatározott étel nem vonható be a makrobiotikus irányelvek közé, globális hatásán és azon hatásán alapul, amelyet egy élelmiszer az egészségesebbé válással kapcsolatban okozhat. Ugyanazon étel azonos mennyisége nem ugyanazon hatással van minden emberre, mivel mindegyikünknek van egy alkotmány és egy feltétel különböző. Ezért nincsenek tiltott ételek, inkább a kedvünktől függetlenül az egészségre vagy az életcélokra törekszünk. Ha elfogadjuk őket, vagy sem, az megváltoztatja az energiaállapotunkat, ami nagyobb vagy kevesebb egészség és többé-kevésbé kiegyensúlyozott energia felé irányít minket. Nincsenek jó vagy rossz ételek, inkább tanácsosak vagy nem tanácsosak személyes állapotunk szerint egy bizonyos pillanatban.

Élelmiszerek a makrobiotikában

George Ohsawa használta Egyedi elv hogy jobban megértsük, hogy az univerzumban minden dolog hogyan hat ránk és hogyan befolyásolják az összes jelenséget. Relativisztikus kifejezésekkel tette "Yin és Yang" annak módja, hogy megértsük, hogyan fordulnak elő a változások és a mozgás az univerzumban, és hogy összekapcsolják a látszólag eltérő eseményeket, amelyek együtt jelennek meg. Ilyen módon és történelmileg nézve Ohsawa, Michio Kushi és mások régóta népszerűsítik az ételek fontosságát és befolyását mindennapi életünkben, különösen az egészség és a betegségek szerepében.

Phiya Kushi megjegyzi az édesítőszereket: A méz, különösen ha feleslegben fogyasztjuk, nem kívánt eredményeket hozhat, de természetesen az eredmények személyenként változhatnak, mivel mindannyian egyediek vagyunk. Ezenkívül mindannyian különböző lehetőségekkel állunk rendelkezésünkre, amikor a különböző édesítőszerekről van szó, a mesterséges édesítőszerektől és a finomított cukortól kezdve a mézig, a juharszirupig, a répacukorig és a gabonaalapú malátákig, és ezek mindegyike különböző hatásokat produkál. felesleg. A makrobiotikus dialektikából kiválasztani azt az ételt, amely számunkra a legelőnyösebb, nyilvánvalóan az, amely nagy mennyiségben és hosszabb ideig nem befolyásol minket negatívan (vagy a legjobban).

Tapasztalat szerint a méz, ha feleslegben fogyasztjuk, krónikus fejfájást, valamint egyéb súlyosabb problémákat okozhat. „Biztonságosabb” a méz helyett juharszirupot vagy gabonaalapú édesítőszereket választani, mivel ezek hatása kevésbé, de hasonló. Valójában a gabonaalapú édesítőszerek, ha azokat feleslegben fogyasztják, többek között például a láb duzzadását okozhatják. De mivel mindannyian különbözőek vagyunk, mindegyikünknek meg kell vizsgálnia és fel kell fedeznie a saját korlátainkat („non-credo”), és megfigyelnie kell nemcsak annak a hatását, amit eszünk, hanem mindennek, ami ránk hat. Fontos, hogy olvassa el az élelmiszerek általános osztályozását itt mielőtt tovább olvasná ezt a cikket, és elolvasta az előző linkeket félkövér betűkkel kattintva .

Ezután referenciaként egy új osztályozást veszek, amely több yintől kevesebb yinig és kevesebb yangtól több yangig osztja fel a különböző élelmiszercsoportokat (például: ÉDESÍTŐK: cukor (a legtöbb yin), méz (még mindig nagyon yin) de valamivel kevesebb, mint a cukor), mirin (valamivel kevesebb yin, mint a méz), melasz (mivel extrém yin, ez a legtöbb yang édesítőszer) stb. .

Ezt a besorolást a test-lélek kiterjesztő vagy összehúzódó hatása, az egyes élelmiszerek mérete, színe, íze, állaga, érési ideje, biokémiai összetétele és egyéb kombinált tényezői alapján végezzük.

[FOOD PLUS YIN]

Fehér vagy barna cukor: A legtöbb yin
Drágám - nagyon, nagyon yin
Mirin [extrém yin plusz yin], juharszirup, kókuszcukor, gyümölcslé, például almalé, gyümölcs, főtt vagy szárított [extrém yin mínusz yin]
Amazake, malátás árpa [több yin], barna rizs melasz [több yin, de kevesebb yin az édesítőszerekből]