Élelmiszer-hírek Latam - Foszfát-oldás, új biológiai alternatíva
Lucía Constanza Corrales Ramírez, a kolumbiai Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca kutatási professzora a foszfátok szolubilizációját vizsgálta, mint a növények fejlődésének fontos mikrobiális funkcióját.
A talaj egy természetes test, amely a föld felszínének nagy részét lefedi, megfelelő körülményekkel rendelkezik ahhoz, hogy nagy mikrobiális sokféleség álljon fenn, amely képes fenntartani a folyamatokat. Kőzetekből és egyéb elemek - például humusz, agyag és homok - rétegéből áll, ahol a mikrobiális életciklusok nagy része végbemegy, emellett fontos makro- és mikroelem-forrás is. A talaj funkciói közé tartozik: a víz körforgásának szabályozójaként, képes megtartani az anyagokat és elősegíteni a felszínen keresztüli légáteresztést. A talajban ezek a körülmények lehetővé teszik különböző mikroorganizmusok jelenlétét, amelyek anyagcsere-funkcióik miatt növelik a növény asszimilálható tápanyag-mennyiségét, erősítik a növény gyökerével fennálló szimbiotikus kapcsolatot, és ezért megkönnyítik a növény növekedését.
A talaj növekvő degradációja csökkenti a mezőgazdasági termelés hozamát, valamint az emberi tevékenységet, amely olyan folyamatokhoz vezet, mint az erózió, az erdőirtás és a folyók szennyeződése, alacsony minőségű és ezért gazdasági szempontból alacsony termelékenységű mezőgazdasági termékek előállítása. A gazdálkodók válogatás nélkül használnak olyan talajkárosító műtrágyákat, amelyek felhalmozódnak sóként, amelyek rontják annak minőségét, a biológiai alternatívák választása jelentősen javítaná a terméshozamot és garantálná a környezet védelmét.
A foszfátok szolubilizálása az egyik olyan funkció, amely a mezőgazdaság szempontjából betöltött jelentősége miatt a kutatás tárgyává vált. Az e tulajdonsággal rendelkező baktérium nemzetségek közül kiemelkedik többek között a Bacillus sp, a Stenotrophomonas sp, a Burkholderia sp. Ezeknek a baktériumoknak a talajban való jelenléte növeli a különböző ionok mennyiségét, ezek egyike a foszfor, amely enzimekkel, például fitázokkal hidrolizálva megkönnyíti ezen elem mobilitását a talajban, és a növény számára hozzáférhető vegyületté alakítja.
A foszfor a növény növekedésének és működésének egyik alapvető követelménye, részt vesz a gyökér és a gabona fejlődésében, a növekedésben és a virágzásban; funkciókat lát el a sejtenergia metabolizmusában és a fotoszintézis folyamataiban. Ez a növényfejlődés egyik létfontosságú eleme, azonban a földkéregben kevés rendelkezésre áll, mivel a talajban a mobilitás korlátozott, oly módon, hogy a növény minimális mértékben szívja fel sajátos környezetének elemét. mennyiségeket. A foszfor tartalék a kőzetekben található, kapcsolódva oxigént képző foszfátokhoz.
A szervetlen foszfort az elsődleges ásványi anyagokban, például az apatitokban, a hidroxi-apatitokban és az oxi-apatitokban található foszfor képviseli, ezt a növények nem tudják asszimilálni, mivel oldhatatlan, ezért nagyon lassan hajtja végre a csereprogramokat. A szerves foszfor fő formái az inozitol-foszfát, a nukleinsavak és a foszfolipidek. Főleg növényi és állati maradványokban található meg, lebontják a talajban található mikroorganizmusok, ezek enzimek révén hidrolizálják a szerves foszfort, foszfátot szabadítanak fel, amelyet a növények asszimilálnak.