Élelmiszer-hírek Latam - hüvelyesek és gabonapelyhek azonnali megoldások fogyasztásra kész ételekhez
A Cham növényi eredetű ételeket és leveseket fejleszt új hüvelyesek és instant gabonafélék felhasználásával. A Cham Foods, Ltd. elindítja az evésre kész (RTE) bab- és gabonavonalat az azonnali étkezések és levesek számára, hogy megfeleljen a gyors, tápláló étkezés otthon vagy elvitelre vonatkozó igényének .
Az új vonal megőrzi a gabonafélék és a hüvelyesek minden ízét és állagát, reagálva a bevált élelmiszeripari vállalatok, új diétás élelmiszeripari vállalatok és az innovatív feltörekvő márkák kielégítetlen igényeire.
A hüvelyesek és szemek kihívásaival szemben az RTE
Ideális esetben az egészséges hüvelyeseket és gabonákat tartalmazó növényi készételeket készítő fejlesztőknek teljes, egészséges formájukban kell megjeleníteniük őket. De az előkészített hüvelyesek és szemek többsége hosszú, többlépcsős előkészítésen megy keresztül, amely túlfőzöttnek és összezúzottnak tűnik. Az azonnali élelmiszer-gyártók gyakran tésztát vagy tésztát kínálnak.
"Az RTE előfőzött babunk és babunk könnyen integrálható bármilyen instant rakott tálba, időt és munkát megtakarítva mind az élelmiszeripari vállalatok, mind a fogyasztók számára, új magasságokba emelve az azonnali élelmiszer koncepciót" - mondja Moran Avni, a Cham Foods üzletfejlesztési alelnöke. „Akár a lencsét, akár a quinoát választja, a hüvelyesek úgy tűnnek, hogy„ épp most ”vannak főzve, jó ízűek és minden tápértéküket tartalmazzák. Csak forró víz hozzáadása és egy-öt perc várakozás szükséges. ".
Globális RTE élelmiszer-trendek
Az Innova Market Insights beszámolója szerint az átlagos éves növekedés több mint 11% -os (RTE) bevezetésekben, amelyek vegán, vegetáriánus, növényi vagy tiszta címkével kapcsolatos állításokat mutatnak be (Global, CAGR 2015-2019). A kutatócsoport azt is megfigyelte, hogy 2019-ben a globális elkészített ételek és levesek piacra dobása 33% -kal nőtt, tiszta címkével. A globálisan elkészített ételek és levesek 15% -a vegán állítással indult. vegetáriánus igényű étkezés abban az évben.