Élelmiszer-hírek Latam - NovaSol ®, az italok innovatív folyékony kurkumin formulája
A folyékony kurkumin új alkalmazása funkcionális italokhoz és sporttáplálkozáshoz. A Frutarom Salud az ázsiai-csendes-óceáni piac kiszolgálására tett látnivalóival kibővíti a NovaSol ® kurkuma formulájának regionális fókuszát. A Innovatív folyékony kurkumin formula a sporttáplálkozásra alkalmas italok és italok a kurkumin összetevőinek legnagyobb biológiai hozzáférhetőségével rendelkeznek.
Az Innova Market Insight jelentése szerint az új kurkuma nyomon követhető termékek piacra dobásának száma az elmúlt öt évben 1,5-gyel nőtt, és éves szinten 9% -os növekedést tapasztalt (CAGR 2013-2017). A forró italok a leggyorsabban növekvő piaci kategória (+ 47%, CAGR 2013-2017) az új kurkumin-nyomon követett ételek, italok és kiegészítők piacra dobásakor, amelyet üdítőitalok követnek (+ 27%, CAGR 2013-2017).
A kurkumin iránti érdeklődés azon alapul, hogy a fogyasztók egyre jobban tudatában vannak számos egészségügyi előnyének. Az együttes egészségre vonatkozó állítások a leggyorsabban növekednek az élelmiszer- és italgyártásban, amelyet a kurkumin mint összetevő követ (CAGR 2013-2017 + 82%). A sporttal kapcsolatos gyógyulási és immunegészségügyi állítások szintén gyorsan növekednek, + 51% és + 48% CAGR (2013-2017).
A szokásos kurkumin-kivonatok alacsony biohasznosulása miatt a termékgyártók nagyobb biológiai hozzáférhetőségű készítményeket kerestek.