Élelmiszeripar A csokoládé és a kakaó nem ugyanaz, ami jobb
édességek és cukrok
Ennek a gabonának a tulajdonságai tönkremennek, ha a tej, az aszalt gyümölcs vagy a fehér csokoládé összetétele olyan sok cukrot visz be
Candy folyosó bármely nagy területen, egy olyan terület, amelyet erre szántak csokoládé, tucatnyi lehetőség a kakaóval kapcsolatos termékek körében, és mégis nagyon kevés táplálkozási tulajdonságuk sértetlen. Mi több, cukrok és egyéb adalékok okozhat bárkit, aki a kiegyensúlyozott étrend menekülj el azoktól a részektől.
A kínált csokoládék túlnyomó többsége tejből, fehérből vagy diófélékből álló, rendkívül feldolgozott termékeknek bizonyul, amelyek nagy mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak, ami végül korlátozza a kakaó mennyiségét, és ezáltal annak potenciális egészségügyi előnyeit.
A kakaó, Annak ellenére, hogy nagyon kalóriatartalmú étel, és amelynek bevitelét ellenőrizni kell, hogy ne váltja ki a kalóriafogyasztást, különböző tanulmányok tárgyát képezték, amelyek bizonyítják, hogy különféle egészségügyi előnyökkel jár. Egy 2011-es vizsgálat azt mutatta, hogy ez a szem több fenolt tartalmaz antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatások mint a legtöbb étel; csökkenti a cukorbetegség kockázatát; magas rosttartalmának köszönhetően jótékony hatással van a jóllakottságra, javítja a kognitív funkciókat és a hangulatot. Ezek az előnyök azonban elvesznek, amikor az élelmiszeripar bizonyos csokoládefajtákat gyárt, amelyek nagy mennyiségű cukrot és más vegyületeket tartalmaznak.
Hozzáadott cukor, a fő behatoló
A a hozzáadott cukor magas aránya a csokoládékban ultrafeldolgozottakká változtatja őket, amelyek olyan egészségügyi veszélyeket jelentenek, mint például a cukorbetegség vagy az elhízás fokozott kockázata és a szív- és érrendszeri betegségek súlyosbodása az Egészségügyi Világszervezet (WHO) véleménye szerint. Ezeknek a cukroknak a jelenléte hozzájárul a kakaó alacsonyabb százalékos arányához és az előnyök elvesztéséhez.