Élelmiszeripar, gazdasági motor

Az élelmiszer- és italipar ebben a 25 évben fontos motor volt a spanyol gazdaság számára; ipari forgalomban az első helyen áll, és a GDP 2,7% -át teszi ki.

A szegmenset alkotó 29 196 vállalat számlázza 90 000 millió euró, A Spanyol Élelmiszer- és Italgyártó Szövetség (FIAB) szerint Európában a negyedik helyet foglalják el - csak Németország, Franciaország és Olaszország mögött -, a világon pedig a nyolcadik helyet foglalják el. A globalizáció felajánlotta ezeknek a vállalatoknak a termékek exportját; ma a teljes termelés 28% -át külföldön értékesítik.

Ma az agrár-élelmiszeripar teljes termelésének 28% -át külföldön értékesítik

Ez az ágazat szilárd munkaadó: az abban dolgozó 439 675 ember az ipari foglalkoztatás 20,2% -át, az országos 2,5% -át képviseli. Ebben a két és fél évtizedben az élelmiszeriparnak alkalmazkodnia kellett egy újhoz megtakarítási forgatókönyv a vásárlás során az új árpolitikákat és a legújabb technológiai fejleményeket; Röviden: kihívásokkal kellett szembenéznie annak érdekében, hogy kielégítse az új fogyasztót.

élelmiszeripar

Fogyasztó egy szupermarket polcain. Fotó: Efeagro/Mònica Faro

Ezen túlmenően azon dolgozott, hogy megfeleljen a közelmúltbeli előírásoknak, amelyek garantálják a termék feltételeit és minőségét - a címkézésen vagy a NAOS stratégián, amelynek célja a táplálkozás és az elhízás megelőzése.

Botrányok az iparban

A másik oldalon a média pénzügyi botrányokat ismertetett, például az előbbi Salazar testvérek eseteit SOS, az üzleti konglomerátum Új Rumasa, vagy Pescanova, amelyeket még a bíróságon rendeznek. A gyártókkal együtt az elosztó cégeknek is alkalmazkodniuk kellett ezekhez a piaci változásokhoz. Olyannyira, hogy soha nem ismert, egyre növekvő koncentrációs, egyesülési, felvásárlási és nemzetközi terjeszkedési folyamatnak lehettek tanúi.