Élelmiszeripari szabályok a koronavírus lezárásához vásároljon babot, fagyassza le a tejet, nem
Függetlenül attól, hogy a következő két hétre bezárva van-e otthonában a COVID-19 karantén miatt, vagy csak megpróbál túlélni egy iskolát vagy a munkahely bezárását, valószínűleg korlátozza vagy elkerüli az élelmiszerboltba való kirándulásokat.
Szóval, lehet, hogy kíváncsi: mik a legjobb ételek, amelyeket vásárolhat, ha tudja, hogy otthon ragadt? Lehetséges-e tápláló étrendet fogyasztani?
Nos, itt van egy jó hír: prioritássá teheti a táplálkozást, és ez még fontosabb, ha az immunrendszere sérülhet.
"Bár kissé eltérhet a normálistól, mégis egészséges lehet táplálkozni, ha otthon ragadtál" - mondta Alyssa Pike, bejegyzett dietetikus és a Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács táplálkozási kommunikációjának vezetője. "Az olyan stabil ételek kiválasztása, mint konzervek, tészta, rizs és hüvelyesek, valamint a fagyasztószekrény használata, ahol kenyeret, húst, zöldséget, gyümölcsöt és egyebeket tárolhat, nagyszerű módja annak, hogy jó választékot biztosítson az élelmiszerboltba való kirándulások során. korlátozott.".
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek nemcsak táplálóak, hanem sokoldalúak is. Egyedül fogyaszthatók; más összetevőkkel kombinálva mini ebédek összeállításához; vagy különféle receptek alapjaként használják.
Csak ne feledje, hogy nem kell a készletet megvásárolnia a helyi szupermarketben. "Jelenleg nincs arra utaló jel, hogy az élelmiszer-kiskereskedők nem tudnák kielégíteni a fogyasztói igényeket" - mondta Pike, és "az is fontos, hogy figyelembe vegyük mások igényeit, és ne vásároljunk túlzottan.".
Tehát csak azt vásárolja meg, amire valóban szüksége van, és ezek a cikkek eltartanak egy ideig, ami kényelmes, ha nem hagyhatja el lakhelyét.
Mit vásároljon a kamrájához:
Bab és hüvelyesek. A következő boltos kirándulás alkalmával álljon közel ezekhez, mert ezek nemcsak tartósak, hanem remek kiindulópontot jelentenek egy tápanyagban gazdag ételhez. "A bab és a hüvelyesek kiváló stabil növényi fehérjeforrások" - mondta Pike.
A csicseriborsót vagy a lencsét például keverhetjük salátákkal és tésztaételekkel, vagy felhasználhatjuk levesekbe és pörköltekbe. Jackie Newgent kulináris táplálkozási szakember, a „The Clean & Simple Diabetes Cookbook” szerzője és a Lunch Unpacked tanácsadója szerint házi hummus készítéséhez is felhasználhatók.
Konzerv hal. Konzervált vagy vákuumcsomagolt fehérjeforrások, például a tonhal vagy a lazac szintén nagyon táplálóak és lendületet adnak a szív egészséges omega-3 zsírsavainak.
Dióvaj. Ezek nagyszerű fehérjeforrások és egészséges zsírok, és sok ételhez jól passzolnak, a sütiktől és a kenyerektől kezdve az almáig és a banánig Pike szerint. A napraforgóvaj, amely napraforgómagból készül, földimogyoró- vagy famogyoró-allergiás emberek számára megfelelő.
Teljes kiőrlésű bab és bab tészta, quinoa és barna rizs. Ezek a tápanyagban sűrű szemek, amelyekre fel lehet tölteni, és köretként felhasználhatók, vagy fehérjével és zöldségekkel keverve.
Szeletelt kukoricapehely. Főzhet zabpelyhet, és hozzáadhat sós összetevőket, például reszelt sajtot, szárított paradicsomot, vagy akár tojást is egy gyors, tápanyagokban gazdag étkezéshez.
És ne feledje, hogy bár a tojások hűtést igényelnek, még mindig "hosszabb az eltarthatóságuk, mint a legtöbb hűtőszekrényben lévő ételnél, és nagyon sokoldalúak is lehetnek" - tette hozzá Pike.
Magas rosttartalmú gabona. Az olyan magas rosttartalmú, magas fehérjetartalmú száraz gabonafélék, mint a Kellogg's K Special Protein Cereal vagy a Kashi's GO Gabona alacsony zsírtartalmú tejjel, szintén hasznosak lehetnek mini gyorsétteremként.