Élelmiszer-összetevők innovációja és trendjei az egészségügyben és a táplálkozásban
Egyre sürgetőbb sürgetéssel a az élelmiszerek egészsége és biztonsága Az élelmiszerek integratív keresésének középpontjában állnak, amelyek a táplálás mellett az erő és a megelőzés hozzájárulásává válnak; olyan termékek, amelyek megfelelnek a többgenerációs és változatos fogyasztás.
Az italok és élelmiszeripari termékek piaci integrációja nem lehetséges a kutatók, táplálkozási szakemberek és a élelmiszer megoldások olyan változatos iparágak termékei, mint a hús, tejtermékek, szószok, konzervek, cukrászda stb.
Ebben az évben a Food Tech Mexico tovább folytatja világszínvonalú képzési kínálatát ezeken a kényes és érdekes témákon, több mint 50 ingyenes konferenciával, amelyeken az ipari szakértők (a beszállítóktól az akadémikusokig, a kutatókig és a nemzetközi egyesületekig) kommentálják a gyártó legfontosabb szegmenseit: Hozzávalók, Egészség és táplálkozás; Versenyképes trendek és stratégiák, valamint csomagolástechnika és újítások.
A cél? Fokozza a innováció az élelmiszer-ágazatban, valamint a a vállalatok versenyképessége mit alkotnak.
A három nézőtéren Élelmiszer-technikai beszélgetések, a résztvevő megismerheti a megoldások fejlődését az elkövetkező években, struktúra, stabilizátorok, ízesítők, tápanyagok, összetevők funkcionális. Azok az ételek sikerének okai, amelyekkel összeállítják őket prebiotikumok, probiotikumok és vitaminok. Funkcionális termékek fejlesztése minőségi és könnyen elfogadható fogyasztók, gyermekek, felnőttek és idősek, sportolók számára ... Alternatív italok, helyettesítő ételek, affektív technológiák és a fogyasztói érzelem.
Életminőség? Tartósítószerek, antioxidánsok és természetes édesítőszerek: Hogyan landol a tudomány és a technológia tiszta és tiszta megoldások, miközben szembenéz a érzékszervi kihívások az élelmiszerbiztonság megerősítése és kiépítése multidiszciplináris csoportokból.
Meg fogja fedezni az élelmiszer-csomagolás átalakulásának fénypontjait, a kihívásokat is rendelet és a NIAS, anyagok, technológiák, automatizálás és a az élelmiszerek címkézése. A desing és kreativitás hogy a földcsomagok megvédik, meghosszabbítják az eltarthatósági időt és megkülönböztetik magukat a versenytől.