Élelmiszerpiramis, az egészséges táplálkozás kulcsa
Nem mindig szükséges szigorú diétát követni a fogyáshoz vagy a formában maradáshoz. Vessen egy pillantást az étkezési piramisra, hogy elkészítse saját egészséges étlapjainkat.
A spanyol közösségi táplálkozási társaság (SENC) a közelmúltban kidolgozta a lakosság, köztük a új piramis az egészséges táplálkozásról. Ez fenntartja azokat az alapelveket, amelyeket már ismertünk, de bevezet néhány új funkciót, például a táplálék-kiegészítők mint például a D-vitamin vagy a folátok. Ezek az útmutatók a táplálkozási szakemberek által az egészséges életvitelhez készített tippeket is tartalmaznak, amelyeket alább összegyűjtöttünk.
És hacsak a körülményeink nem különlegesek, a fogyáshoz nem mindig szükséges korlátozó étrendet követni. Ahogy anyáink mindig is mondták: mindent meg kell ennünk. Valami, ami hazánkban különösen könnyű a mediterrán étrendnek köszönhetően, nagy kincsünk az emberiség szellemi kulturális örökségének is tekinthető. Ezért hogyan nem használhatjuk ki?
Megtanulni egészséges menük fejlesztése napról napra egyszerű lehet, ha ismerjük a táplálkozási piramis. Különböző szinteken héztuk le, hogy elmagyarázzunk néhány alapvető irányelvet, amelyek segítenek egészségesebb táplálkozásban és mellesleg fitt állapotban tartásában.
1. A piramis alapja: napi egy óra testmozgás
Ez egy másik változás, amelyet bevezettek az új piramisba: alapjában a SENC napi 60 perc mérsékelt intenzitású fizikai aktivitást javasol, figyelmes étkezés a tudatos étkezés és az egészséges főzés elvein alapul. Vagyis párolt, grillezett, sült. kerülve például az ételek sütését. A víz is fontos kulcs: az ideális az ital 2,5 liter naponta, egy összeg, amelyet meg kell növelnünk a sport gyakorlása esetén.
2. Második szint: olyan élelmiszerek, amelyeket naponta el kell fogyasztanunk
Az ezen a szinten megjelenő ételek szénhidrátokban gazdagok (energiát szolgáltatnak testünknek) és naponta kell vinnünk őket. Ide tartoznak a teljes kiőrlésű gabonafélék, a tésztafélék, a rizs (ha lehetséges barna), a burgonya vagy a hüvelyesek, például a lencse vagy a csicseriborsó. Természetesen figyelnünk kell azokra az mennyiségekre, amelyekben megesszük őket, mert ha nem végezünk fizikai testmozgást, akkor az az energia, amelyet ezek az ételek nyújtanak számunkra, kevéssé lesz hasznos.