Elemzik az egészséges étrend megfelelő összetevőit

A GfK elvégezte az „Élelmiszer Spanyolországban: a harmóniát keresve” című tanulmányt, ahol azt elemzik, hogy mely összetevők tekinthetők kevésbé egészségeseknek, hol vannak pálmaolaj, zsírok és cukor az első pozíciók.

A tanulmányért felelős kutatók, Ileana del Río és Elena de Agustín, a GfK kutatásáért felelős munkatársai úgy vélik, hogy a márkáknak nagy kihívást kell vállalniuk: „A fogyasztók úgy érzik, hogy akkor sem tudják ellenőrizni étrendjüket, ha egészséges életet akarnak élni . Ezért kulcsfontosságú, hogy a márkák azon munkálkodjanak, hogy összehangolják termékeiket egy átláthatósági politika alapján, amely tájékoztatja a fogyasztókat a termékeikben található összetevőkről.

A jelentés elkészítéséhez különböző módszertanokat alkalmaztak: beszélgetőcsoportok és online interjúk a fogyasztókkal; mélyinterjúk szakértőkkel, valamint a GfK Social Media Intelligence eszköz a szociális hálózatok zajának elemzéséhez a vizsgált témához képest.

Hogy állnak a fogyasztók Spanyolországban?
Az elemzett adatokkal a tanácsadó cég négy profilra szegmentálta a fogyasztókat: a hedonistákra, a sztoikusokra, a kompenzátorokra és a relativistákra. Bár nincs egyértelműen domináns csoport, van egy profil, amely valamivel nagyobb, mint a többi: a hedonista, 31% -kal. A négy fogyasztói csoport közül háromban jelentős az egészséges táplálkozás iránti érdeklődés, ami a lakosság nagy többségévé teszi őket. Igazi kihívás azoknak a márkáknak, amelyek nem akarják csökkenteni piaci részesedésüket.