Élesztő kenyérelmélet - Miss Morzsák
Aktiváló élesztő
Kép az El Foro del Pan-tól
Preferencia vagy Poolish.
Talán érdekel
Szuper érdekes. Igaz, mindannyian hajlamosak vagyunk valamivel több élesztőt beépíteni a kelleténél, mintha ezért lenne pelyhesebb a kenyér, és természetesen ellenkezőleg, betöltöttük. Ahogy vagyunk…
olyan érdekes, mint valaha, mindenképpen érdemes meglátogatni!
http://decorecetas.blogspot.com.es/
A legtanulságosabb hozzászólás, megtartom, nézzük meg, mikor kezdem bele a kezemet a tésztába, feltételezem, ez gyakorlat és kitartás kérdése, de megijeszt, nem tudom miért, de vágyom arra, hogy nem látod, hogy én készítsek kenyeret!
Csókok, csinos.
Hmmmm, csak sok titkot fedeztél fel, amelyekre valóban szükségem volt, most már rájövök a valaha elkövetett hibáimra. Elégedetlen.
Nagyon köszönöm az értékes magyarázatot!
Nagyon köszönöm mindent, amit tanított nekünk. Nagyon érdekes. Köszönöm. Minden jót. Cris G.
Nagyon érdekes bejegyzés. Ebben igazad van, amikor elkezdesz dolgozni a tésztával, hajlamos vagy több élesztőt tenni. Régebben a süteményekkel csináltam (a kenyerekkel még nem estem komollyá), és némi nemtetszésem volt, mint a másik 🙂 Szerencsére tapasztalattal megtanulod!
Üdvözlet.
Ainhoa
Igaz, hogy mindig több élesztő van a szükségesnél ... Azt hiszem, mindannyian ugyanabba estünk! Puszi
Nagyon sok kenyeret készítettem az utóbbi időben, néha jobb eredménnyel, mint mások. Szeretem olvasni az oktatóanyagokat. Nagyon segítőkészek. Puszi.
Mesés ... Kenyérimádó vagyok, olvasok róla, az élesztőgombákról mindig a mennybe emelem a kedvemet, és kedvet kapok a sütőbe való visszatéréshez.!
Egy hatalmas aranyos csók.
KÖSZÖNÖM A TUDNIVALÓKAT, MEGYEK MEGLÁTNI A BLOGOT, A PISKET
Nagyon érdekes poszt. Ez nagyszerű és minden teljesen világos.
Bss
Tita
Nagyon érdekes, az információk nagyszerűek nekem. Puszi
A kenyérkészítés függőben lévő témám, van a konyhai segédeszköz, de képtelen vagyok kenyeret készíteni, hiányoltam az előző fejezeteket, amelyeket most olvastam, minden, nagyon érdekes, mostantól egyetlenegyet sem fogok kihagyni, szívesen készítek kenyeret, még akkor is, ha eleinte a legegyszerűbb. Kösz, csókok
Örülök, hogy tetszett Pilar, bátorítalak a kenyérrel, eleinte elveszsz, de aztán ... barom, varázslat! Nem akarsz többet kenyeret vásárolni, igazából!
Egy nagy csók
Tehát megértem, hogy ha 500 grammos kenyeret készítek, akkor csak 10 grammot tegyek rá, mert egy 20 grammos tömböt teszek rá ... talán ezért megy fel, de ha megsül, kissé lecsökken? ? Azt is észreveszem, hogy íze élesztőnek számít.
Milyen jó nekem ez a bejegyzés. Mivel figyelmesen elolvasva már rájöttem, hogy néhány dolgot rosszul csinálok. Soha nem aktiválom az élesztőt, mindig a folyadékba teszem, hogy feloldódjon, de nem hagyom várni. Minden tanácsodat ki kell próbálnom, biztos vagyok benne, hogy a kenyerek meg fogják köszönni. Nagyon köszönöm.