Elhízott, de alultáplált súlyos problémát Latin-Amerikában
Elhízott, de alultáplált: komoly probléma Latin-Amerikában
Elhízott, de alultáplált: komoly probléma Latin-Amerikában
José I. Tánc 1, a
1 Egészségtudományi Kar. Távolság Madridi Egyetem. Madrid, Spanyolország.
a pszichológia doktora.
Szerkesztő:
Tekintettel a túlsúly és az elhízás magas elterjedtségére a latin-amerikai társadalmakban, különösen a gyermekek és serdülők körében, 1 egyre gyakrabban fordul elő, hogy az orvosok és más egészségügyi szakemberek olyan elhízott betegeket látnak el, akik elsődleges rendellenességként szenvednek ebben a problémában, vagy együttesen mutatják be az említett állapotot azzal a fő rendellenességgel, amely miatt kezelik őket. Azonban még mindig van némi tudatlanság azokról az új szingularitásokról, amelyekkel az elhízás jelenleg klinikailag megnyilvánul.
Paradox tény, amely sok országban előfordul, különösen az alacsony és közepes jövedelmű országokban, hogy ugyanazon népességben együtt él az alultápláltság magas gyakorisága, valamint a túlsúly vagy az elhízás. Egyes egyéneknél, különösen a gyermekeknél, mindkét helyzet egybeeshet.
Az elhízott gyermek vagy felnőtt, mint egészséges, túl táplált és boldog ember egykori elképzelését legyőzte. Ma már tudjuk, hogy az elhízott emberek alultáplálkozhatnak, és általában magasabb a pszichopatológiai szintjük, mint a normál testsúlyúaknál 2. Jelenleg a legtöbb ember az elhízáshoz az energiaháztartás folyamatos megváltoztatása révén jut el, amelyben a kalóriabevitel meghaladja a kalóriakiadást. Ehhez hozzájárult az élelmiszerek mennyiségének és minőségének módosítása, amelyek az utóbbi időben bekerültek az étrendi fogyasztási gyakorlatokba, különösen a latin-amerikai populációkban 3. A könnyen hozzáférhető, magas kalóriatartalmú és olcsóbb (más egészségesebbekhez képest) élelmiszerek fogyasztása fokozatosan növekszik. Az ilyen típusú ételeken alapuló étrend olyan eszköz, amely elhízáshoz és alultápláltsághoz vezet. Ebben az értelemben néhány latin-amerikai országban megfigyelték, hogy bizonyos alacsony jövedelmű háztartásokban a túlsúlyos anyák helyzete együtt él, nevelik és táplálják az alacsony súlyú és alultáplált gyermekeket 4 .
Néhány új étkezési szokás a következő:
Egyrészt a szénhidrátfogyasztás megoszlásának megváltozása, csökkentve a gabonafélék és hüvelyesek (rostokban gazdag élelmiszerek, amelyek fogyasztása a különböző betegségek kockázatának csökkenésével jár) eloszlását, miközben növeli a cukor, az összetevő fogyasztását számos ital és üdítőital kulcsfontosságú összetevőjévé vált, de más előre elkészített ételeknél is, például a szószoknál. A cukorfogyasztással való visszaélést a jelenlegi elhízási járvány, de más kapcsolódó rendellenességek, például a II-es típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri rendellenességek egyik kulcsfontosságú tényezőjének tekintették. .