Ellenálló keményítő-jobb burgonya az előző naptól, olyan vagyok, mint
A belek az egészségünk kulcsa. Ha egészségben akarjuk tartani, kényeztetnünk és táplálnunk kell az őreit, vagyis a benne élő baktériumok billióit (a bél mikrobiotáját). Az egyik kedvenc étele az ellenálló keményítő.
- Rajt
- Jelentések
Tudja, mi az ellenálló keményítő? Milyen étel van benne? Hogyan alakul ki? Mind egyformák? Megválaszoljuk ezeket a kérdéseket, de ötletet adunk neked: kezdd el főzni a Núria Roura vegán burgonyasalátáját.
A hagyományos gyógyszerektől kezdve a legújabb vizsgálatok megerősítették a bél és a bél mikrobiota szerepe Az egészségügyben. Irányítják anyagcserénket, idegrendszerünket, segítenek a test méregtelenítésében és megakadályozzák számos patológiát.
Ha azonban van baktériumaink összetételének megváltozása Nagyobb hajlamunk lesz számtalan betegségben szenvedni: elhízás, cukorbetegség, allergia vagy gyulladásos bélbetegség. Ezért a gyámjaink - a baktériumok, amelyekkel együtt élünk és együtt működünk - megfelelő gondozása és etetése mindenki számára elsőbbséget kell élveznie.
Hogyan gondoskodhatunk bélbaktériumainkról?
Először is, mint Hippokratész mondta, primum non cerere; az első dolog nem károsítani.
- Feszültség
- Dohány
- Alvászavarok
- Kábítószerrel való visszaélés és visszaélés
- Modern búzafogyasztás
- Finomított cukrok
- Transzzsírok
- Néhány adalékanyag
Ezek mind olyan tényezők, amelyek megváltoztatja a bél mikrobiotáját (dysbiosis) negatív következményekkel jár az egészségünkre nézve.
Miből táplálkoznak baktériumaink?
Ahogy táplálnunk kell magunkat, hogy csúcsformában legyünk és teljesítsünk, a baktériumainknak is erre van szükségük. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a baktériumok, csakúgy, mint az emberek élelmesek és mindegyiknek megvannak a preferenciái.
Amikor étrendünk alapja jó étel, A "jó baktériumok" (gyámok) száma nagyobb lesz, mint a "kórokozók" (betolakodók). azonban, ha étrendünk jellemzően nyugati -alacsony az oldható rosttartalma, magas a transz-zsírtartalom, a finomított cukrok, az édesítőszerek, a tartósítószerek stb. - tökéletes csatateret fogunk teremteni a betolakodók számára, hogy átvegyék, áttörjék a falunkat (a belünket) és károsítsák egészségünket.
További információkért javasoljuk, hogy olvassa el az Ets összefoglalóját, amelyet a mikrobiota világtalálkozóról hozott, amelyet idén Barcelonában tartottak.
A baktériumaink számára a legjobb étel a feldolgozatlan vagy átalakított természetes élelmiszerekben található: gyümölcsök, zöldségek, gumók, hüvelyesek vagy magvak
Mire van szükségük a "jó baktériumoknak"?
Vegyes ételük rost, de csak vigyázzon oldható rost, egyfajta rost, amely stimulálja növekedését vagy aktivitását (prebiotikus hatás). De vigyázz! Az egyes rostokkal dúsított élelmiszerekben található rostok nem oldható rostok, és még ha nem is, nem is működnek.
Rostot akarunk, vagy vigyázni akarunk mikrobiotárainkra? Annak érdekében, hogy soha ne keveredjen össze, baktériumaink számára a legjobb táplálék található természetes táplálék, feldolgozatlan vagy átalakított: gyümölcsök, zöldségek, gumók, hüvelyesek vagy magvak. Tehát ne tévesszen meg! A rostban dúsított keksz vagy gabonafélék nem jelentenek jó táplálékot baktériumaink számára.
Ellenálló keményítő, baktériumaink „szuper tápláléka”
A rost prebiotikus hatásának előnyeiről beszélni túl általános lenne, nem minden rost egyforma.
Van egy nagyon különleges rost, az úgynevezett ellenálló keményítő. Ez egy olyan keményítőtípus, amelynek az utóbbi időben tulajdonítják őket nagyon releváns pozitív tulajdonságok [1], [2]. Ugyanakkor megint nem tudunk általánosítani. Ahhoz, hogy megszerezzük azt, amelyik a legjobban érdekel minket, tudnunk kell egy trükköt. Figyelj!