Ellentmondásos tanulmány, amely nem korlátozza a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását - Obefis
Ellentmondásos tanulmány, amely nem korlátozza a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását
"Egy vizsgálat becslése szerint nem szükséges csökkenteni a vörös vagy a feldolgozott hús fogyasztását".
A probléma az, hogy az első osztályú közegészségügyi kutatók, epidemiológusok és táplálkozási szakértők már előtérbe kerültek. kritizálva következtetéseiket.
Például ő Táplálkozási Tanszék, Harvard Egyetem közleményt adott ki, amelyben szigorúan bírálja mind az áttekintés során alkalmazott módszertant az adatok értelmezésekor, mind a végső következtetésekhez vezető elemzést. Tilda műve "szerencsétlen" és biztosítja azt potenciálisan károsíthatja a lakosság, a betegek és a bolygó egészségét.
Miguel Ángel Martínez, a Navarrai Egyetem epidemiológiai és közegészségügyi professzora, valamint a mediterrán étrend hatásainak egyik vezető kutatója egyetért az ő nézetével: érezteti velük, hogy a táplálkozáskutatók végül semmiben sem állapodnak meg "- sajnálja. De egyetértünk. Részt veszek egy több mint 500 közegészségügyi és táplálkozási szakember koalíciójában, a True Health Initiative-ban, és mindannyian egyetértünk: a vörös és a feldolgozott húsokkal való visszaélés káros az egészségre ». Mint kifejtette, a fent említett tanulmány "nem tartalmaz olyan adatokat, amelyek korábban nem voltak ismertek", és valójában "saját szisztematikus áttekintésükben minden becslésük szerint a vörös vagy feldolgozott hús fogyasztásának csökkenése alacsonyabb mortalitással jár . " Annak ellenére, hogy "eredményeik összhangban állnak a korábbi bizonyítékokkal", a tudós meglepő módon hangsúlyozza ", arra a következtetésre jutottak, hogy a fogyasztóknak nem kell aggódniuk a vörös és a feldolgozott hús fogyasztási szokásai miatt, sőt felkérik őket, hogy folytassák ezt a fogyasztást", Hozzáadja Miguel Ángel Martínez.