Elősegíti-e az L-glutamin a testsúlycsökkentő táplálkozást?
Tudjuk, hogy az aminosavak a fehérje építőkövei, és hogy a legjobb fehérjeforrások nagyobb százalékban tartalmaznak esszenciális aminosavakat. Megfontolhatjuk azonban, hogy ha egyetlen aminosavat kellene választanunk a kiegészítő rendszerünk részeként, akkor ragaszkodnunk kell a glutaminhoz, ami még csak nem is szükséges.
A glutamin kíváncsi aminosav, mivel ez az előnyös üzemanyagforrás a gyorsan osztódó sejtek, például az enterociták (bélsejtek) és a limfociták (egyfajta fehérvérsejt) számára. Ezenkívül ennek a mindenütt jelenlévő aminosavnak szerepe van a sav-bázis egyensúlyban, nitrogénoszlopként és fontos makromolekulák, például fehérjék és nukleinsavak prekurzoraként. Egyes tudósok a glutamint valójában "feltételesen esszenciális aminosavnak" minősítették. Ez az, hogy bizonyos körülmények között, például katabolikus stressz esetén, glutaminra lehet szükség az étrend részeként.
Mivel a glutamin a vázizom teljes aminosav készletének körülbelül 60% -át teszi ki, nem meglepő, hogy az intramuszkuláris glutamin szabályozása mély hatással van a vázizom anyagcseréjére. Az izom glutamin elvesztése az izom lebontásának jele lehet, ami elengedhetetlenné teszi az intramuszkuláris glutamin raktárak fenntartását.
KATABOLIKUS ELLENI AMINOSAV
Biztos vagyok benne, hogy van sejtése arról, hogy a glutamin segít csökkenteni az egyes katabolikus állapotokhoz kapcsolódó izomvesztést. Tudjuk, hogy például egy műtét után részben csökkenthetjük az izomlebontás növekedését a glutaminnak köszönhetően, ezért a glutamin antikatabolikus aminosavnak tekinthető.
De tudta, hogy a glutamin szerepet játszhat a testsúly szabályozásában, valamint a cukrok és zsírok anyagcseréjében is? Ezt a jelenséget egy elhízásra genetikailag hajlamos kis rágcsálókon vizsgálták.
Az egerek a négy diéta egyikét követték: 1) alacsony zsírtartalmú, alacsony szacharózszintű, 2) magas zsírtartalmú, alacsony szacharózszintű, 3) magas zsírtartalmú, alacsony szacharóz- és L-glutaminszintű és 4) magas zsírtartalmú, alacsony szacharózszintű és L-glutamin-tartalmú. A négy csoport összes kalóriája testtömegegységenként megegyezett.