Elválasztott étrend, tudod-e

Biztosan hallott már az ilyen típusú étrendről, de milyen elveken alapszik? Tényleg egészséges? Lássuk, mi a disszociált étrend.

Ez az étrend még 1900-1920-ban vált híressé, bár a mai napig tart. Alapja arra irányul, hogy ne keverje össze a fehérjetartalmú ételeket és az ételeket, amelyek szénhidrátokat tartalmaznak ugyanabban az étkezésben, mivel a fehérjék savas közegben emészthetőek, és lúgos közegben hidratálnak. Ha hidegen gondolkodunk, ez lehetetlen, mivel az ételek összetételükben vannak, amelyek nagyobb mértékben, mint mások, mindkét makroelemet tartalmazzák.

A disszociált étrend 15 csoportra osztja az ételt:

1. Savas gyümölcsök: citrusfélék, narancs, citrom, mandarin, grapefruit ...
2. Félsavas gyümölcsök: barack, cseresznye, eper, füge, kivi, őszibarack, alma ...
3. Édes gyümölcsök: szilva, mazsola, datolya, szárított füge, szőlő ...
4. Olajgyümölcsök: olaj, olíva, avokádó, mandula, kókuszdió, dió ...
5. Gabonafélék: rizs, búza és származékai (lisztek, pehely, tészta), kukorica, kenyér ...
6. Hüvelyesek és hajtások: csicseriborsó, borsó, bab, lencse, szójabab ...
7. Zöldségek: articsóka, padlizsán, tök, cukkini, bors, póréhagyma ...
8. Feculous: édesburgonya, gesztenye, burgonya, banán ...
9. Zöldségek és algák: mángold, zeller, vízitorma, spárga, spenót, saláta ...
10. Fokhagyma és hagyma
11. Tojás
12. Tej
13. Vaj (ne egyél margarint)
14. Sajtok (minden típusú)
15. Hús és hal: mindenféle és bármilyen módon tartósított.

Ezen ételek között vannak olyanok, amelyek ugyanabban az étkezésben kombinálhatók, és mások, amelyek nem, nézzük meg a következő grafikonon:

---