A rost megakadályozza, hogy a bélbaktériumok elpusztítsák a vastagbél bélését, és véd az ellen
A csíramentes kísérleti modellek alapos kutatása megmutatja a természetes rostok bevitelének fontosságát az emésztőrendszer létfontosságú nyálka-gátjának védelme érdekében, megakadályozva a mikrobiotát a vastagbél bélésének tönkremenetelében és a fertőzés elleni védelemben, amint azt aSejt".
Ha az emésztőrendszerben lévő mikrobák nem jutnak természetes táplálékhoz, amelytől függenek, akkor elkezdik emészteni a bélet körülvevő természetes nyálkaréteget, amely addig erodálja, hogy a veszélyes betolakodó baktériumok megfertőzzék a vastagbél falát.
Nemzetközi kutatócsoport bemutatja a rostmegvonás hatását a speciálisan tenyésztett állatmodellek belére. Az állatok saját bélmikrobájuk nélkül születtek és nevelkedtek, majd 14 baktériumot transzplantáltak, amelyek általában az emberi bélben nőnek.
A tudósok ismerik mindegyikük teljes genetikai aláírását, lehetővé téve aktivitásuk idővel történő követését. Az eredmények kihatással vannak nemcsak a rostok normális étrendben betöltött szerepének megértésére, hanem a rost felhasználásának lehetőségére az emésztőrendszeri rendellenességek hatásainak ellensúlyozására is.
"Az a tanulság, amelyet a rostok, a bélmikrobák és a bélsorompó rendszer kölcsönhatásának tanulmányozásából tanulunk, az, hogy ha nem táplálod őket, akkor megehetnek téged" - mondja Eric Martens, az Egyetem mikrobiológiai docense Kaliforniai Orvostudományi Egyetem. Michigan Egyetem (UM), aki ex-doktorjelöltjével, Mahesh Desai-val közösen vezette a kutatást, jelenleg a luxemburgi Egészségügyi Intézetben.
Az UM vagy csíra nélküli állatok speciális gnotobiotikumának és fejlett genetikai technikáinak felhasználásával meghatározták, hogy a különböző körülmények között mely baktériumok voltak jelen és aktívak, a szerzők tanulmányozták a különböző rosttartalmú és rost nélküli étrendek hatását. A rágcsálók egy részét olyan baktériumtörzssel is megfertőzték, amely egerekre képes azt tenni, amit az „Escherichia coli” bizonyos törzsei képesek az emberre: bélfertőzéseket okoznak, amelyek irritációhoz, gyulladáshoz, hasmenéshez és egyéb rendellenességekhez vezetnek.