Endív receptek - endív előnyök

Tanulja meg elkészíteni azt a három ételt, amelyet alább javasolunk, amelyben az endívia az abszolút főszereplő.

Az Endive egy olyan zöldség, amelynek sok tulajdonsága van, és amely jó szövetségessé teszi ételeiben, ha a fogyásra gondol. Ha unja a salátát, az endívia jó alternatíva lehet a finom és tápláló saláták elkészítéséhez, mert kissé kesernyés íze eredeti fogást kölcsönöz ételeinek.

Ez a keserű érintés annak köszönhető, hogy a laktucin és a kumarin nagyon benne van. Ezek az anyagok erőteljes gyulladáscsökkentő hatásúak, így ideális táplálékot jelentenek ízületi gyulladásban vagy köszvényben szenvedők számára. Mivel rostban gazdag, jó a béltranzit serkentésére is, és képes csökkenteni a koleszterinszintet. Szeretne még több okot, hogy az endívia szerepeljen az ételekben?

Vegye figyelembe, hogyan készítsen három receptet, amelyek sok étkezést megoldanak ebben a szezonban.

Endívia párolt makrélával

receptek

Hozzávalók (4 fő): 4 makréla, 2 endívia, 2 fokhagyma, 1 citrom, 1/2 sárga chili paprika, 40 g gyömbér, 4 evőkanál édes fehérbor, 4 evőkanál szójaszósz, 4 evőkanál olívaolaj, friss petrezselyem

Hozzávetőleges költség (4 fő részére): 6 €. Kalória adagonként: 160. Idő: 20-40 perc. Nehézség: könnyen

1. lépés

Fél citromot megnedvesítünk, és az egész héjat reszeljük le. Finom reszelővel reszeljük le a gyömbért, a chili paprikát és a 2 fokhagymát. Keverjünk össze négy evőkanál olívaolajjal, négy evőkanál szójaszószt és négy evőkanál fehérborral.

2. lépés

Tisztítsa meg, bélezze ki és távolítsa el a megtisztított makréla karaját csont nélkül. Tegye őket egy tálba az első lépés keverékével, és hagyja fél órán át pácolni a hűtőszekrényben. Mossa és szárítsa meg az endíviákat. Vágjuk hosszában vékony csíkokra.

3. lépés

Tegyen egy gőzösöt a makrélával és a pácukkal három percre a tűzre. Tálaljuk őket egy kis páclével, egy kevés apróra vágott petrezselyemmel és egy csepegtető olívaolajjal, az endívia kíséretében, néhány csepp citrommal és kevés olívaolajjal.