Endokrinológia és táplálkozás A
Mi a táplálkozás értéke az egészségre nézve? Mire szolgálnak a táplálék-kiegészítők? Dr. Julián Álvarez García, a sportorvosi és táplálkozási szakember, a Herbalife tudományos tanácsának tagja; és Dr. Teresa Lajo, a Moncloa Egyetemi Kórház endokrinológiai vezetője egy iSanidad kollokviumban fejtik ki álláspontjukat. A higiénia legjobbja.
Dra Lajo: "Azok az emberek, akiknek a túlsúly és az elhízás problémáját tulajdonítják, ami endokrinológus, csak tíz évvel ezelőtt nem adtuk meg neki azt a fontosságot, amelyre szükség van"
Ahhoz, hogy a beteg betartsa az étrendet, „pluszt” kell adnia neki, és látnia kell az eredményeket. Az endokrinológus által javasolt étrendek többsége a szokások változásán alapul, ami a páciens motiválásának nehézségét vonja maga után. "A legjobb az, ha gyorsan meglátjuk az eredményeket" - magyarázza Dr. Lajo. "Ahhoz, hogy gyorsan lássa az eredményeket, először el kell készítenie egy étrendet, amely kissé hipokalorikusabb vagy kiegyensúlyozatlanabb, mint amit tanítottunk" - magyarázza.
Az endokrinológus által javasolt étrendek többsége a szokások változásán alapul, ami a páciens motiválásának nehézségeit vonja maga után
Egy másik nagyra értékelt tényező e kezelések betartásának javításához a szakmai közelség és a könnyű hozzáférhetőség. "Ha a beteg számára hozzáférést biztosít Önnek, amikor bármilyen problémája van az étrenddel, és kérheti Önt, a betartás sokkal magasabb lesz".
Dr. Álvarez García: "Van egy kulcsfontosságú tényező, vagyis a diéta fogalmának megvalósítása"
Dr. Álvarez García egy olyan tényezőre összpontosít, amelyet kulcsfontosságúnak tekint, és amely az "étrend fogalmának megvalósítása". És ez az, hogy népszerű étrend-koncepciónk abból áll, hogy „amit másképp eszik, idézőjelben, hogy lefogyjon” - mondja. A szakértő különféle tanulmányokról beszél, amelyek nagyon különböző étrend-modelleket alkalmaztak, amelyek "először mind működnek, de aztán mind kudarcot vallanak". Ezért szükség van a szokás megváltoztatására, ez befolyásolja. "Az étkezési mechanizmus, amely táplálékra késztet minket, sokkal összetettebb, mint eddig hittük", és utal az ügy fontos ugrására, amelyben a globalizáció mindenféle ételt elérhetővé tesz a fogyasztók számára: "Ön kivit fogyaszt Új-Zéland vagy egy chilei tintahal. " Az a tény, amely arra utal, hogy "olyan rendelkezésre áll az élelmiszer, hogy nem tanultuk meg kezelni".
Dr. Álvarez García: "Az étkezési mechanizmus, amely étkezéshez vezet minket, sokkal összetettebb, mint azt korábban hittük"
A következtetés az, hogy az összes olyan tényező, amely befolyásolja a fogyasztói étkezési magatartást, manapság sokkal összetettebb, beleértve az érzelmi tényezőket is, „amelyek összefüggenek a környezettel, kapcsolódnak az emberhez, és természetesen életének többi szokásához kapcsolódnak., ahol a testmozgást emelném ki "- magyarázza a szakember. "A kalóriák egyszerű matematikai beállításánál sokkal összetettebb problémával állunk szemben" - mondja. A személyre szabásnak ezért nagyon nagynak kell lennie, amellett, hogy multidiszciplináris csoportra van szükség: endokrinológusra, táplálkozási szakemberre, a testmozgás receptjeinek szakorvosára és pszichológusra a szakértők szerint.
Multidiszciplináris csapat szükséges: endokrinológus, táplálkozási szakember, testgyakorlatokra szakosodott szakember és pszichológus
„Csoda diéták” vs professzionális étrendek
Hallja az embereket, hogy aktívan és passzívan beszélnek az úgynevezett "csodadiétákról", amelyeknek semmi közük a szakember által előírt valódi étrendhez. "A csoda étrendnek nincs tudományos alapja, és ez a meghatározása, ezért is csoda" - magyarázza Dr. Álvarez García. "A másik dolog az, hogy a diéta fogalma mint olyan sok mindentől szenved" - mutat rá. "Szenved az egyén megértése, mint valami sokkal összetettebb dolog".
Dr. Álvarez García: "A csoda étrendnek nincs tudományos megalapozottsága, és ez a meghatározása, ezért is csoda"
A diétát kezdő felnőttnek sok közelségi támogatásra van szüksége, "mert az emberek csalási képessége hihetetlen" - mondja Dr. Álvarez García. Dr. Lajo a maga részéről a „primun non nocere” fogalomra hivatkozik, amely a csoda diétákra utal, „mert nemcsak azt állítjuk le, hanem amit csinálunk”. És utal a fogyás bizonyos módjaira, amelyek komolyan veszélyeztetik a beteg egészségét, sőt a páciensnek nagyobb súlygyarapodást okoznak, mint volt. "Nem beszélve a lehetséges ionveszteségről" - mondja a szakember. "Nem nevezném őket csoda diétának, hanem egészségkárosítónak nevezném őket".