Energiaitalok és izotóniás italok necessary Szükségesek-e ezekre
Helytelen hívások " energiaitalok "Vagy hipertóniás italok amellett, hogy elhasználhatók és kockázatosak, feleslegesek. 1987-ben kezdték forgalmazni Európában frissítő italok és ezért vizes, fő összetevője a víz. Stimuláló és vonzó nevük van, amely elhiteti velünk, hogy energiát szolgáltatnak, általában jobb fizikai és szellemi teljesítményhez kapcsolódnak. Ami jellemzi őket, és amiért előléptetik őket, az az, hogy magas koffeintartalommal rendelkeznek, ez minden energiaital közös összetevője. Egy doboz ezekből az italokból 2, 3 vagy 4 csésze kávénak felelne meg.
Mik azok az energia- vagy stimuláns italok?
Írja Carlos Casabona, gyermekorvos és a "Te választod, amit eszel" című könyv szerzője: "Mivel a nyelv hatékony eszköz, az élelmiszeripar kihasználta, hogy megnevezze és leírja ezeket a termékeket ...".
Az élelmiszeripar az, amely úgy döntött, hogy bombázó nevet ad nekik, amely név arra utal, hogy e termékek fogyasztása energiát fog adni arra, hogy azt tegyük, amit akarunk. Talán közelebb lenne a valóságukhoz hívni őket izgalmas italok .
Nevükön elhitetik velünk energiaitalok Energiát szolgáltatnak, de valójában nem ilyen, és testünk számára teljesen kiadhatatlanok. Az energiaitalok serkentik a magas koffeintartalmú italokat. Egy doboz két, három, sőt négy csésze kávénak felel meg. A koncentrációk nagymértékben változnak, a tartalom dobozonként 70 mg és 400 mg között változik.
A koffein központi idegrendszeri stimuláns, ezért van az az érzése, hogy ébren van a feje, amikor ezeket az italokat issza. Amit felnőttként tesznek velünk, az idegessé tesz és levesz minket az alvásról. Képzeljük el, milyen hatással lesz ez egy gyermekre - 20/25 kg-os súlynál, ami nem egy felnőtt 70/80 kg-ja - három csésze kávéval, amely tartalmazhat 500 ml-es Red Bull típusú italt (a a benne lévő felesleges cukor hozzáadása). Ez minden rendszert nagymértékben megváltoztat.
Mit mond róla a törvény?
Jogszabályaink szerint az energiaitalok üdítők, és mint ilyenek, meg kell felelniük a 650/2011 királyi rendelet amely jóváhagyja az üdítők műszaki-egészségügyi szabályzatát.
Az italok körüli szabályozás hiánya aggodalomra ad okot, mivel nincs olyan meghatározás, amely pontosabban meghatározná őket, nem határozza meg, hogy mely összetevőket tartalmazhatják, vagy milyen kombinációkban.
Nyilvánvaló, hogy az energiaitalokban található összes összetevő legális és emberi fogyasztásra engedélyezett. De az, hogy ezeknek az összetevőknek az koncentrációja és mennyisége, amelyet ezekben az "üdítőkben" találunk, nem befolyásolhatja.
Ráadásul egyes márkák a legerősebbnek vallják magukat: vagy a versenytársakhoz képest „energikus” összetevők mennyisége miatt, vagy a dobozuk mérete miatt (dupla mennyiség, kettős hatás). Ez a magas hogy a fogyasztó számára egyértelműen érzékelhető.
Hogyan működik a koffein?
A stimuláló termékek csökkentik az erőfeszítés érzékelését és javítják az izmok összehúzódását. A koffein a legszélesebb körben alkalmazott stimuláns, amely napjainkban számos italban és ételben jelen van.
A szedés hatásai koffein tartalmú italok mindenki számára ismertek (ne hagyjon minket reggel anélkül az első kávé nélkül ...). Lenyelés után gyorsan felszívódik, de csak 40 vagy 60 perc múlva észlelhetjük hatásait, és a vér három/négy órás időtartamú. A nőknél nagyobb a hatása, ezért az összegeknek alacsonyabbaknak kell lenniük.
A koffeinnek mellékhatásai lehetnek, mivel növeli a testhőmérsékletet és a diurézist, ha nem tartják be a helyes irányelveket. hidratáció . Hatásmechanizmusát nagyon jól elmagyarázza ez a cikk.
Az energiaitalok egyéb összetevői.
Taurin.
A taurint természetesen hozzáadják az energiaitalokhoz serkentő hatása . A dobozok körülbelül 40mg/100ml-t tartalmaznak. A taurin neve latinból származik Bika (jelentése: bika), mert 1827-ben német tudósok izolálták először egy bikától, különösen az epeváladéktól Friedrich Tiedemann Y Leopold gmelin . Kémiailag megkapja a nevét 2-amino-etánszulfonsav (NH2-CH2-CH2-SO3H) és bár szerkezete nagyon hasonlít egy aminosav szerkezetéhez, nem definiálható mint ilyen.
A taurin ozmoregulációs funkciókkal rendelkezik, idegsejtek fejlődése és hiánya retina problémákat okoz. A legtöbb élőlény képes a taurin szintetizálására, a macskafélék kivételével - ideértve a macskákat is -, ezért szükséges az diéta .
Az emlősökben található taurin bioszintézise általában a hasnyálmirigyben fordul elő a cisztein taurinná történő oxidatív lebontása révén. Az energiaitalok összetevőjeként használt taurint mesterségesen állítják elő kémiai szintézissel a laboratóriumban.
Szénhidrátok.
Alapvetően cukrok (szacharóz, glükóz, glükózszirup, fruktózszirup), 10–15 g/100 ml közötti tartalommal. Ezért egy doboz Égető energiaital 500ml (15 g cukorral/100 ml) 75 g cukor van (50 grammal több, mint a WHO által ajánlott maximális mennyiség).
Ez egy túlzott mennyiségű cukor. Ha ezt nézzük, például a Rendszeres koksz 10,5 g cukor/100 ml van benne, és amiben a Coca-Colát és másokat már nagyon kritizálták cukros italok a bennük lévő magas cukortartalom miatt, mert az ...
Vannak hiperkalórikus italok és veszélyes az egészségre. Egyesek dobozonként több mint 300 kalóriát tartalmazhatnak. Ez az összeg rendkívüli, tekintve, hogy ma a diéta egy felnőttnek (hozzávetőlegesen) napi 1750 és 2250 kalória között kell lennie ahhoz, hogy egészséges legyen.
Glükuronolakton.
A glükuronolakton az energiaitalok kedvelt összetevője. Ez egy szénhidrát, amely a májban a glükóz metabolizmusának eredményeként jelenik meg a szervezetben. Az energiaitalokhoz adják, hogy egy esetleges méregtelenítő hatás ne legyen pontosan meghatározva.
Egy városi legenda miatt a glükuronolakton híressé vált. Azt mondták, hogy a vietnami háború alatt kábítószerként használta az Egyesült Államok szövetségi kormánya. A pletyka azt is mondja, hogy több agytumorral kapcsolatos haláleset miatt betiltották. Bár az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal honlapján nem tesznek említést erről az anyagról az agydaganatok vagy más állapotok lehetséges kockázatával kapcsolatban.