Érett datolyaszilva, szilárd és fanyar
Otthoni módszer a a fanyarodás eltávolítása a datolyaszilva alól A datolyaszilva összegyűjtése, amikor a pép még szilárd, és helyezze őket egy zárt tartályba, ahol alkoholtartalmú italt is bevisznek anélkül, hogy két vagy három napig érintkeznének a gyümölccsel, ezáltal kiküszöbölve az összehúzódást és megőrizve a szilárd és édes pépet.
A fanyarodás megszüntetése
Különböző kezelési módok léteznek a kakik összehúzó hatásának kiküszöbölésére, normális kezelés a betakarított gyümölcsök fenntartása a pép természetes megpuhulása előtt, és ellenőrzött atmoszférájú kamrákba történő bevezetése 2 és 4 nap között, 5000 ppm koncentrációval. etanol, 90% relatív páratartalom és 20 ° C hőmérséklet.
Jelenleg kereskedelmi szinten szélesebb körűnek tűnik a szén-dioxid felhasználása az összehúzó hatás kiküszöbölésére. Bár különféle ajánlások léteznek, az egyik széles körben használt módszer az, hogy 20 órán át 20 ° C-os kamrákba helyezzük, 90% relatív páratartalommal és 95% -os CO2-koncentrációval 24 órán keresztül.
Ajánlatok szezonális datolyaszilva vásárlására
- Organikus datolyaszilva 2,5 €/kg> Ajánlat itt
- Hagyományos datolyaszilva 1,25 €/kg> Ajánlat itt
Otthoni módszer a fanyar eltávolítására
Ugyanazon koncepció alapján, mint fent, az rEco-szüret a datolyaszilva, amikor a pép még szilárd és tegye őket egy zárt tartályba, ahol néhány magas ellenállású alkoholos ital (pálinka, konyak stb.), annak biztosítása, hogy az alkoholos ital és a Kakis ne kerüljön kapcsolatba. Bent marad két vagy három nap így eltűnik a fanyar és szilárd pépet tartva és ugyanakkor édes.