Miért eszünk annak ellenére, hogy tele vagyunk G-vel a gasztronómiához?
Mit szólnál az ételekhez? Hiányoztál!
Azok számára, akik nem ismernek engem, Lidia Bastián vagyok, aki elkötelezett a táplálkozás világa iránt, és étkezési szokásaink javítása érdekében szeretek minden okot feltárni és megosztani bennük. Ezért szeretném ma feltenni a következő kérdést: Hányszor történt veled alig 60 perccel étkezés után, és éhes vagy? Hányszor tartózkodik egy olyan étteremben, ahol jelentős a számla, és nem bocsátja meg a világ desszertjét? Megkezdtem a nyomozást, és íme néhány válasz, amelyek remélem, segítenek Önnek.
Miért akarunk többet enni, jóllehet jóllakunk?
Először is két szempontot kell megkülönböztetnünk:
- szórakozásból enni
- enni, hogy túlélje.
Bár eszünk és tápláljuk magunkat azzal, amire a testünknek szüksége van, sokszor többet érzünk, és rohanunk feleslegesen enni, egyszerűen azért, mert a test "erre kér". Ez inkább nekünk köszönhető ész Ezt követeli tőlünk, és végül képes és nagyobb súlya van, mint a saját akaratunk. Tehát igen, laz étkezéskori telítettség teljesen pszichológiai. Számos tanulmány kimutatja, hogy a test úgy van programozva, hogy túléléssel jutalmazza önmagát, ha ízletes ételekkel kísértik.
Ehhez két tesztet hajtottak végre egy hónapos intervallummal, amelyek a következőkből álltak: minden étkezés után a résztvevők egy óra múlva várták az éhség szintjüket. Abban a pillanatban mindnyájuknak megkínálták a kedvenc ételüket, olyan ételt, amelyet akkor is meg akarnak enni, ha jóllaknak. Öt percig a résztvevők csak kedvenc ételeiket tekinthették meg, illatozták meg. Ebben az időszakban arra kérték őket, hogy írják le az éhség mértékét. A második teszt hasonló volt, kivéve, hogy ezúttal a résztvevőknek ajánlottak egy nem tetszetős tételt. Az eredmény a következő volt: a reggeli utáni általános teltségérzet ellenére a résztvevők alacsonyabb éhségszintet írtak le, mint az első teszt. Ezenkívül a vérvizsgálatok kimutatták, hogy amikor a résztvevők elfogyasztották kedvenc ételüket, a hormon (az úgynevezett étvágyhormon) vérszintje jelentősen megemelkedett, és hosszabb órákig tartott, de a nem éhes cikk elfogyasztása után csökkent. Következtetés: ha megértjük ennek az étkezési magatartásnak a fiziológiai mechanizmusait, akkor kontrollálhatunk még bizonyos problémákat, amelyek ebben a modern társadalomban kialakulnak, mint pl. az elhízás.
De ne aggódj, az elme nem legyőzhetetlen, és egyszerű trükkökkel megváltoztathatjuk az eszünk észlelését, és befejezhetjük az éhségérzetet.
Hogyan érezhetem magam elégedettnek korábban
- Gyakorold afigyelmes étkezés
Más néven okos étkezés. Nem diétáról van szó, hanem napi szokások megszervezéséből és beállításából áll (például 5 takarmány bevétele, napi 3 adag gyümölcs elfogyasztása stb.). A legfontosabb az, hogy kevesebbet improvizáljunk az étrendünkben.
- Adjon egy kis szünetet a villájának