Lenmag egy kicsi, de erős összetevő
Len: kicsi, de erőteljes összetevő
Előfordul, hogy ételeink egyik összetevőjének hozzáadása vagy helyettesítése mással elég ahhoz, hogy táplálóbbak és egészségesebbek legyenek. Hallottál már lenről vagy lenmagról? Fedezzen fel további részleteket ennek a magnak az erejéről, amelyet könnyen beilleszthet az ételébe, valamint azokról az esetekről, amelyekben el kell kerülnie.
Az elmúlt években megismerték és újraértékelték azokat a tulajdonságokat és előnyöket, amelyeket a magvak testünknek hozhatnak. Közülük a len vagy a lenmag tápláló összetevő lehet ételeid során, akár egészben, őrölve, akár olajban fogyasztod őket.
A len- vagy lenmagot Kr. E. 3000 óta termesztették Babilonban, és már a 8. században Nagy Károly király hitt ezeknek a magoknak az egészségre gyakorolt nagy előnyeiben, olyannyira, hogy törvényt adott ki beosztottaik számára, hogy fogyasztják őket. Amit akkor intuitíven ismertek, azt most a tudomány is megerősíti.
A lenmag vagy a lenmag fontos forrása az úgynevezett omega 3 zsírsavaknak, a gamma-alfa-linolsav-típusnak, amelyek az úgynevezett egészséges zsírok csoportját alkotják, mivel segítenek a koleszterinszint kordában tartásában, és így hogy vigyázzon a szív egészségére. A.-Ban megjelent tanulmányban British Journal of Nutrition
Az omega-3-zsírsavakat az omega-6-zsírsavakkal együtt esszenciális zsírsavaknak nevezik, mivel a szervezet nem képes önmagában előállítani őket, és táplálékból kell beszereznie őket.
Ezenkívül a lenmag tartalmaz mind oldható, mind oldhatatlan rostot, amely elősegíti a béltranszport normalizálódását (és a székrekedés lehetőségét), valamint az állatkísérleteket. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja arra utal, hogy ez segíthet egyes rákok (például emlőrák és prosztatarák) növekedésének lassításában. De az embereken eddig elvégzett vizsgálatok ellentmondásos eredményekkel jártak, és további kutatásokra van szükség.
És ezek csak a len fő tápanyagai, amelyek egészséges alternatívát jelentenek ételei számára. Természetesen, mivel az emésztés során a magok nem bomlanak le, ha az összes tápanyagot ki akarják használni, akkor őrölt állapotban kell fogyasztaniuk (étkezéskor őrölni kell, vagy egyszer hűtőszekrényben vagy hűtőszekrényben kell tartani). úgy, hogy ne veszítse el tulajdonságait). Ha inkább egészben fogyasztja, akkor csak néhány előnyét fogja kihasználni, különösen a belek működésének szabályozását, de a többit nem fogja kihasználni.