Ergogén segédanyagok a sportban III. Victoria Eugenia Vöröskereszt Kórház
Javier Alonso Alfonseca, Az andalúz sportorvosi központ táplálkozási és testösszetételi egysége
Angyalok Prada, A Victoria Eugenia Kórház egészségfejlesztési és innovációs igazgatóhelyettese
FOSZFÁTTÁROLÓK
Zsírégetők
IMMUNOMODULÁTOROK
FOSZFÁTTÁROLÓK
Kreatin
Ez egy nitrogénvegyület, amelyet a különböző szervekben (a prekurzor aminosavaktól kezdve az arginin, glicin, metionin) szintetizálva a vér a vázizomba szállít, ahol foszforilálva foszfokreatint termel, ami korlátozó tényező a robbanásveszélyes teljesítmény szempontjából gyakorlatok (rövid és intenzív), tehát jótékony hatása kettős; egyrészt kedvez az ATP újraszintézisének, másrészt képes pufferelni sejten belüli hidrogénionokat, ezáltal késlelteti a fáradtság kialakulását.
Telített dózisokban (20-25 gramm/nap 5 vagy 6 napig) és/vagy fenntartó (2-3 gramm/nap) dózisban adják be. A válasz egyedi és függ az izom kreatin kezdeti szintjétől, bár szénhidrátokkal, testmozgással és elektrolit italokkal történő egyidejű alkalmazása növeli lerakódásait.
Sportos szinten egyértelműen indokolt a vegetáriánus sportolóknál, akik elsősorban anaerob (robbanásveszélyes) sportokat gyakorolnak, és/vagy olyan sportolóknál, amelyekben a szezon bizonyos szakaszaiban anaerob terhelési ciklusokat végeznek (pufferhatás). Nincs kockázat nélkül. Eddig a meglévő vizsgálatok csak egy sor kisebb mellékhatást igazoltak (gasztroenteritis, görcsök, étvágytalanság), bár más, nagyobb figyelmet fordító feltételezéseket feltételeznek, mint például a vesekockázat és egy lehetséges karcinogén hatás.
Zsírégetők
L-karnitin vagy butirát
Ez egy aminosav, amelyet a májban és a vesékben szintetizálnak a prekurzoraiból, a lizinből és a metioninból. Ergogén anyagként való felhasználása abból adódik, hogy az oxidációhoz elengedhetetlen a hosszú láncú zsírsavak (és elágazó aminosavak) behatolása a sejtek mitokondriumaiba.
Nincsenek komoly tanulmányok, amelyek bizonyítanák a maximális oxigénfogyasztás (VO2 max) javulását, sem a zsírsavak nagyobb mértékű oxidációját in vivo, sem a glikogén megtakarítását, sem a fáradtság kialakulásának késleltetését. Ezen okok miatt az ergogén segédeszközök hullámának csúcsáról szinte feledésbe merült.
Jelenleg azonban vannak okok arra, hogy az L-karnitin acetilezett formáját különböző kiegészítési formulákkal társítsák, nagyon hosszú távú erőfeszítésekhez.
Ami bizonyított, hogy elegendő fehérje (2g/kg/nap) magas biológiai minőségű bevitel elegendő lizinnel és metioninnal lát el bennünket ahhoz, hogy szintetizálhassuk a zsírsavak mitokondriumba történő szállításához szükséges karnitint.
Piruvát
Ez egy molekula, amely a glükóz anyagcseréje során képződik, és kis mennyiségben megtalálható bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben (vörös alma), néhány sajtban, borban és sörben is.
Vannak olyan szerzők, akik az aerob állóképesség javulását feltételezik a glükóz izomkivonásának nagyobb hatékonysága miatt, módosítva az elvégzett fizikai erőfeszítések szubjektív érzékelését. Hátrányai a magas ára, az adagolás nehézsége, mivel napi 3-15 grammra van szükség, és a kereskedelmi készítmények csak 500 mg és 1 gramm között tartalmaznak.
Ezenkívül az összes vizsgálatot képzetlen személyeken végezték, és hosszú távon lehetséges hatásai nem bizonyították hatékonyságát. Végül úgy tűnik, hogy ez kapcsolódik a kreatinhoz, ha úgy tűnik, hogy ergogén hatást fejt ki (Van Schuylenbergh R et al.).