Erjesztett ételek, ismerje meg előnyeit! Velas Magazine
Az erjesztett élelmiszerek fogyasztása az utóbbi években egyre népszerűbb, mivel egyre többen ismerik és tapasztalják a szervezet számára nyújtott hihetetlen előnyöket.
Bizonyos bomlási fokú ételek étvágygerjesztőnek tűnhetnek, de tudnod kell, hogy az erjedés nagyon régi kémiai folyamat, amelyben a természet csodálatos dolgokat művel. A szén-dioxid, alkohol és baktériumok A folyamat során felszabaduló anyagok nagyon egészségesek, és emellett fokozzák ételeink ízét. Észrevetted már, hogyan ébred a szájíz, ha jó borral ill desztillált, vagy amikor savanyúságot ad hozzá egy hamburgerhez?
Most elmondjuk, miért kell integrálnia az erjesztett ételeket a mindennapokba!
Fő előnyök
Számos vitamint, köztük C-vitamint biztosítanak, amelyek segítenek az immunrendszer megerősítésében; K2 a csontok megerősítésére; és a B csoportba tartozók a vérszint egészséges állapotban tartása érdekében.
- Javítják a gyomor-bél traktus működését
Tudta, hogy az immunrendszer 80% -a a bélben található? Testünknek elegendő enzimre van szüksége ahhoz, hogy utat engedjen az emésztésnek és a tápanyagok megfelelő felszívódásához; itt játszanak vezető szerepet az erjesztett, ezekben az enzimekben gazdag élelmiszerek, köszönhetően a probiotikumok nagy mennyiségének, amelyek hozzájárulnak a bél egészségéhez, ezért az egész szervezethez.
- Kijutni a méreganyagokból!
Enzimatikus funkciói közé tartozik a toxinok és a felesleges hulladék eltávolítása is a szervezetben. Az emésztés még jobban fog működni, és az ételek könnyen asszimilálódnak.
- A betegségek megelőzése
Ha a bélflóra stabil, nincsenek változások vagy gyulladás. Ez megakadályozhatja az olyan betegségeket, mint a vastagbélgyulladás, a gyomorhurut és még súlyosabb betegségeket, például a gyomor-bélrendszeri rákot.
A legjobb 5 erjesztett ételünk
Melyek a legjobb erjesztett ételek? A válasz: minden, amit szeretsz, és a tested tolerál, természetesen anélkül, hogy túlzásba esne. Bemutatjuk néhány kedvesünket, mivel könnyen megtalálhatja őket az egészséges élelmiszerboltokban vagy a biotermékekben:
Savanyú káposzta
A savanyú káposzta vagy savanyú káposzta Ez az erjesztett káposzta vagy a fehér káposzta. "Savanyú káposzta" néven is ismert, emellett magas a C-vitamin tartalma izotiocianát, olyan anyag, amelyet rák tanulmányozására használtak.
Kefir
A kefir többnyire tejből származik; Vegán tejből nyerhető azok számára, akik laktóz-intoleránsak (mandula, kókusz, szója stb.). Széles bakteriális sokféleséggel rendelkezik, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai, valamint kalcium- és magnéziumtartalmának köszönhetően az egyik leghatékonyabb probiotikum. Ha nem rajong a tejtermékekért, akkor kipróbálhatja a vizes kefirt, bár a piacon nehezebb megtalálni.