Erkölcsi vagy nem erkölcsi kérdés
"Quijotikus" újságkönyvtár
A DÍJAK DÍJA 2018
KORÁBBI KIADÁSOK
Farmtól tányérig
Jelenleg a lakosság körében a leggyakoribb étrend a mindenevő. Azok az emberek, akik ezt az étrendet követik, "egy kicsit mindenből" esznek: vörös húsból, fehér húsból, gyümölcsökből, zöldségekből. Bár ezt az étrendet követi leginkább a lakosság többsége, vannak más egészségesebb és/vagy etikai alternatívák is.
A veganizmus (vagy vegetarianizmus szigorú) olyan mozgalom, amely az utóbbi években nagyon népszerűvé vált. Ennek alapja az, hogy a lehető legkevesebb környezeti hatást és a legkevesebb kárt okozza a minket körülvevő más élőlényekben. A diétán túl életmód. Ezért nem fogyaszt semmiféle ételt, amely állattól származik vagy származik; se tojás, se tej, se méz, és természetesen hús vagy hal sem. Bár a veganizmus hasonlónak tűnik, nem keverhető össze vegetarianizmus. Vegetáriánus étrendben semmiféle húst vagy halat nem esznek, az állati származékokat viszont igen; mint a tojás, a tej és a méz. A legtöbb esetben a vegetáriánusok áttérnek a veganizmusra, mivel manapság az állati származékok számos helyettesítőt tartalmaznak, például mandulatejet, vegán sajtot. Ugyanaz az ízük, és semmiféle állatszenvedéssel és kizsákmányolással nem jár.
És végül megtaláljuk a jelenlegi kialakuló étrendet, a nyers veganizmus. Ebben a diétában csak növényi eredetű nyers ételeket fogyasztanak. Ez kizárja az állati eredetű ételeket és azokat az ételeket, amelyeket fogyasztásra főzni kell. Ez az étkezési alternatíva megegyezik a veganizmussal abban az értelemben, hogy az állatok felszabadulásának keresése és más érző lények szenvedéseinek eltávolítása a tányérjainkról.
Az étrend és/vagy életmód fő típusainak áttekintése után el kell mondani, hogy vannak ezek származékai. Például ő pivivegetarianizmus, ami megegyezik a vegetarianizmussal, bár mindenféle tenger gyümölcseit, halakat stb. Vagy a ovolacteovegetarianizmus, amely szintén a vegetáriánus alap része, de csak tojást és tejet fogyasztanak állati származékként.
Az elmúlt néhány évben a vegán és a vegetáriánus éttermek egyre növekszenek, a vegetáriánus lehetőségek mellett azokban az éttermekben, ahol főleg húst szolgálnak fel. Élvezheti a vegán étrendet ugyanolyan áron, vagy akár olcsóbban is, csak tudnia kell, hol lehet vásárolni és enni.
Száz és száz tanulmány létezik, mind az ilyen típusú étrend mellett, mind pedig az ellen. Újságunk szerint úgy gondoljuk, hogy az étrendnek egészségesnek, erkölcsösnek és tisztességesnek kell lennie. Két tagunk vegetáriánus gyakorlatot folytat, egyikük a veganizmusra akar áttérni, amikor függetlenné válik. A nap végén az a döntésünk, hogy eldöntsük, milyen étrendet akarunk követni, értékeinknek és erkölcsünknek megfelelően.
Ha többet szeretne megtudni a témáról, rendelkezésünkre áll a táplálkozási szakember tapasztalata Alba Reboredo Gonzalez, véleményét ebben az ügyben. Ezt az interjút készítettük: