Értékelés; n táplálkozási és j élelmiszer-tanulmány; Gyere az Andaluza Magazin fitnesz edzésére
Tekintse meg az e médiumban megjelent cikkeket és tartalmakat, valamint a tudományos folyóiratok e-összefoglalóit a megjelenéskor
Figyelmeztetéseknek és híreknek köszönhetően mindig tájékozott maradjon
Hozzáférhet exkluzív promóciókhoz az előfizetéseken, az indításokon és az akkreditált tanfolyamokon
Indexelve:
Kövess minket:
A CiteScore méri a közzétett dokumentumonkénti átlagos hivatkozások számát. Olvass tovább
Az SRJ egy presztízsmutató, amely azon az elképzelésen alapul, hogy nem minden idézet egyforma. Az SJR hasonló algoritmust használ, mint a Google oldalrangja; mennyiségi és minőségi mérést nyújt a folyóirat hatásáról.
A SNIP a kontextus szerinti idézés hatását úgy méri, hogy megdönti az idézeteket egy tantárgyban szereplő összes hivatkozás száma alapján.
A sportteljesítmény különféle társadalmi-gazdasági, kulturális, környezeti, személyes tényezőktől stb. Függ, amelyek közül megemlíthetjük a genetikát, az edzést és az étrendet. Ez utóbbi nagyon fontos tényező a sportban elért sikerek elérésében, olyan mértékben, hogy az edzés és a felkészülési idő téves étrend vagy kiszáradás miatt pazarolható 1 .
A fitnesz olyan sporttudomány, amely hajlamos a testalkat és az egészséges életmód javítására, az ellenállási gyakorlatokkal vagy súlyokkal való edzésen alapul 2. Ennek a sportnak a rajongói körében gyakran tapasztalható a túltáplálás a nagyobb izomtömeg elérése érdekében. Ezt a túlevést általában étkezések, szénhidrátban gazdag snackek és/vagy kiegészítők fogyasztásával adják hozzá a kalóriabevitel növelése érdekében. Különböző tanulmányok azonban azt mutatták, hogy a megnövekedett súlynak csak 30-40% -a izomtömeg, e növekedés nagy része zsír, ami a testösszetétel nemkívánatos megváltozását jelentheti ennek a sportpopulációnak 3-5. .
Az egyének ezen csoportja olyan jellemzőkkel is rendelkezik, amelyek életkor esetén növelik az egészségtelen étkezési szokások kockázatát (ezek a sportolók általában serdülők és fiatal felnőttek, akik gyorsabban elsajátítanak bizonyos téves viselkedést és közhiedelmeket), valamint arra törekszenek, hogy izmos és társadalmilag elfogadható test rövid idő alatt és túl sok erőfeszítés nélkül.
Ezen bizonyítékok alapján a jelen munka célja az volt, hogy értékelje az erőnlétet gyakorló fiatalok tápláltsági állapotát és táplálkozási jellemzőit annak megállapítása érdekében, hogy a táplálkozási hozzájárulás megfelel-e igényeiknek és milyen táplálkozási hibákat követnek el.
Jelen tanulmány megfigyelő, leíró és keresztmetszeti volt. A minta 113 kamaszból és 16 és 30 év közötti fiatal férfiból állt, akik nem profi módon gyakorolták a fitneszet, de hetente ötször gyakoroltak, és foglalkozásonként 1 és 1 óra és fél között tartottak.
A súly és magasság meghatározásához CAM márkájú álló mérleget alkalmaztunk, az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 6 és a Nemzetközi Kineantropometria Előmozdító Társaság (ISAK) 7 jegyzőkönyvét követve; kiszámolták a testtömeg-indexet (súly/magasság 2) is .
Kvalitatív-kvantitatív fogyasztási gyakorisági felmérés készült, összehasonlító felmérésekként, felhasználva a csoportunk által végzett egyéb kutatási munkákban 9,10. A kalória- és tápanyagbevitel elérése érdekében a felmérés során kapott élelmiszer-adagokat ekvivalens mennyiségekké alakítottuk át, referenciaként felhasználva a Herrera et al 11 és Viera de Batista et al 12 által készített táblázatokat. .
A DIETPLAN szoftvert Windows13-hoz használták, hozzáadva az A, E, B 12 vitaminok, a magnézium és a cink tápanyagainak élelmiszereinek kémiai összetételére vonatkozó adatokat, amelyeket az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) kémiai összetételi táblázatából nyertek 14 .
Az energiaigény kiszámítása az alapanyagcsere (FAO/WHO/UNU) 15 figyelembevételével történt; energiaköltségek otthoni, foglalkozási, szabadidős és sporttevékenységekben Katch és mtsai 16 által készített táblázat szerint, figyelembe véve az edzés gyakoriságát és időtartamát; valamint egyéb (foglalkozási és diszkrecionális) tevékenységek elvégzésének költségei 15 .
A fehérjeszükséglet kiszámításához 1,2 g/kg/nap értéket vettünk referenciaként, mivel fizikailag aktív fiatalok szükségleteik nagyobbak, mint a mozgásszegény 17-22. .
A kvantitatív változókhoz a központi tendencia és a diszperzió mértékét, a kvalitatív változókhoz pedig a százalékos arányt használtuk.
A vizsgált minta energia- és tápanyag-bevitelének elemzésénél a Student t-tesztet alkalmaztuk, amelynek szignifikanciaszintje 95%, ennek az egyéncsoportnak az igényei alapján; a Graph Pad Prism 3.0 számítógépes eszközt használták 23 .
A megkérdezett fiatalok 8% -a serdülő, a fennmaradó 92% fiatal felnőtt volt.
A táplálkozási állapot tekintetében az egyének 21,24% -a mutatott megfelelő súlyt, 61,06% -a volt túlsúlyos (BMI 25-29,99), a minta 17,70% -a I. fokú elhízást (BMI 30-34,99) mutatott, és nem találtak alsúlyú egyedeket. Így a fiatalok 78,76% -a mutatott alultápláltságot a túlsúly miatt (61,06%), túlsúlyos volt a túlsúly.
A vizsgált fiatalok által elfogyasztott átlagos étrend kalóriaszerkezetét csökkenő sorrendben osztották el a következő élelmiszercsoportok szerint: a) húsok és tojások csoportja, amely az összes kalóriaérték (VCT) kalóriájának körülbelül 25% -át tette ki; b) gabonafélék és származékaik, beleértve a kenyeret, és c) gyümölcsök és zöldségek. A tej, zsír, italok, cukrok stb. Csökkenő fontosságú sorrendben következtek. (1. ábra).