És miután megtiltotta az egészségtelen élelmiszerek kiskorúak számára történő értékesítésének korlátozását és hatályát Gazdaság
És miután tiltotta?:
korlátozásai és hatálya az egészségtelen élelmiszerek kiskorúak számára történő értékesítésének megtagadására
A világjárvány a holttesteket helyezte a figyelem középpontjába. Gyors fülhallgatás után a diagnózis nem kedvez: már betegek voltunk. Az elhízás a legnagyobb gonosz és a rossz táplálkozás fő oka.
A túlsúly azonban csak a leglátványosabb probléma lehet, és az alultápláltság csak az egyik oka. Az elhízás társadalmi felépítése, mint népegészségügyi probléma, régóta fennálló folyamat. Bár a bizonyítékok következetes összefüggéseket mutatnak a különféle betegségekkel, ezek okaival, folyamataival és kóros potenciáljával kapcsolatban továbbra is fontos információhiány áll fenn, ami nem akadályozta meg abban, hogy legyőzhető ellenségként képviseltesse magát. A probléma felépítésének ez a módja egyrészt megkönnyíti, hogy a test kellemetlenségeiért való felelősség az egyénekre összpontosuljon; másrészt, hogy az okok elemzése során a változók kihagyásra kerülnek, mint például a környezeti (levegő- és vízszennyezés vagy az agrokémia megmaradása), intézményi (hiányos egészségügyi és oktatási szolgáltatások, az alapvető infrastruktúra hiánya) vagy strukturális, például a szegénység és az egyenlőtlenség.
A világjárvány olyan összefüggéseket váltott ki, amelyek megerősítik ezt a történetet, amely szinte definíció szerint az elhízott testeket "kiszolgáltatottaknak" minősíti, és a vírus által az országban telepített erélyességet tulajdonítja nekik. Anélkül, hogy tagadnánk, hogy az elhízás olyan tényező, amely ronthatja az életminőséget - főleg egy olyan társadalomban, amely megbélyegzi -, vagy minimálisra csökkenti a különböző betegségekhez kapcsolódó bizonyítékokat, fontos az elbeszélés problematizálása. Miért gondoljuk az elhízást a testek és nem a rendszerek problémájára? Miért megy át az oksági láncon a kalóriafogyasztásig, és nem éri el a tőkés táplálékrendszer termelésének és felhalmozásának logikáját? Miért kell a megoldást a személyes szokások hirtelen megváltoztatásában, és nem a szegénység és az egyenlőtlenség akadályainak fokozatos megszüntetésében, amelyek korlátozzák a megfelelő élelmiszerhez való hozzáférést? A kérdések kibővítése segít a problémák összetettebb meghatározásában és jobb megoldások elérésében.
Illusztráció: Adriana Quezada
Valójában az elhízás narratívája fokozatosan megnyílt ennek a bonyolultságnak. Egy olyan megközelítéstől kezdtünk el, amely a túlsúlyt pusztán az elfogyasztott és eldobott kalóriák számtani műveletének eredményeként képzeli el, olyan kérdéstől, amely megkérdezi, hogy milyen minőségű energiát fogyasztunk. Szerencsére ez a fordulat azt jelentette, hogy sokkal kritikusabbnak kell tekintenünk egy olyan ipar felé, amely bármi is történik, nem hagyja abba a profitot. Nagyon érdekes megjegyezni, hogy felerősödött azoknak a hangja, akik közvetlenül küzdenek az ipar érdekeivel, átláthatóvá téve kitermelő jellegüket és a politikai döntéshozatalra gyakorolt óriási hatásukat. Mexikóban ennek a megbeszélésnek már több lépése van - bár diffúz eredménnyel -, például a szeméttermékekre kivetett adó, a jobb címkék bevezetése és néhány olyan program, amely megpróbálja befolyásolni a lakosság étkezési szokásait.
A legutóbbi intézkedés szubnacionális szinten, Oaxacában történt, ahol jóváhagyták a lányok, fiúk és serdülők jogairól szóló törvény reformját, amely megtiltja a kiskorúak számára ócska étel forgalmazását, értékesítését, szállítását vagy ajándékozását. A lépés érdekes és történelmi. Oaxacának minden oka megvan arra, hogy aggódjon és lelkesen kezdjen dolgozni. Annak ellenére, hogy egy rendkívül ünnepelt és változatos gasztronómiai kultúra enklávéja, jó példa az ország alultápláltságának súlyos állapotára, ahol az alultápláltság és az éhség keveredik a túlsúlytal és az elhízással. Tekintettel arra, hogy ez a helyzet nem jelent kizárólagos problémát Oaxaca számára, más kormányok - például a CDMX, a Colima, a Guanajuato, a San Luis Potosí vagy a Tamaulipas - érdeklődést mutattak a kezdeményezés megismétlése és a saját szabályozásuk előmozdítása iránt.
A jóváhagyott intézkedések e termékek oktatási környezetben történő megszüntetésére és a kiskorúaknak történő közvetlen értékesítés tilalmára összpontosítanak bármely kereskedelmi létesítményben. Ezenkívül az ajándékok vagy adományok alapján történő bármilyen típusú reklámstratégiák akadályozásával is akadályozni kívánja az iparágak felé vezető utat. Vagyis a reform korlátozni kívánja a fémhulladékhoz való hozzáférést, korlátozva azt a döntésekre, amelyeket a kiskorúak gyámjai megfelelőnek tartanak, azzal a megértéssel, hogy mentesülnek ezen intézkedések betartása alól.