Escabeche de vizcacha - Lépésről lépésre!
A vizcacha a Dél-Amerikában őshonos mezei nyúlhoz hasonló rágcsáló, amelyet húsának ízére használnak, különösen Bolíviában, Paraguayban és Argentínában, hogy pácolják. A RecetasGratis-ból ezt az olcsó receptet elhozzuk nektek, hogy megtudjuk, hogyan vizcacha savanyúság könnyen és így megkóstolhatja pillanatnyilag, vagy megtarthatja egy másik alkalomra, mivel a pácolás után a vizcacha problémamentesen megtartja.
- 1 vizcacha
- 5 hagyma
- 4 sárgarépa
- 1 kaliforniai paprika
- 2 csésze víz (480 milliliter)
- 1,5 csésze olaj
- 2 csésze alkoholecet
- 1 marék só
- 1 marék őrölt chili
- 1 marék őrölt fekete bors
- aromás gyógynövények
- 1 fej fokhagyma
Az első dolog, amit meg kell tennünk a recept elkészítése érdekében összegyűjti az összes hozzávalót szükséges.
Következő, aprítsd fel a vizcachát Ha még nincs ilyen, forraljuk fel negyedekre vágott hagymával.