Escalopes Milanese

Ez a hagyományos olasz recept, amelyet Spanyolországban panírozott filé néven ismernek, nagyon népszerű a ház legkisebbjei körében. Más húsok, például sertés vagy csirke, elkészíthetők így.

Ár: 12 €. Kalória: 373. Nehézség: közepes. Idő: 30-40 m.

összetevők (4 ember)
• 4 borjúescalope
• 16 vad spárga
• 100 g zsemlemorzsa
•petrezselyem
•Bors
• 100 g parmezán sajt
•Só
•olaj

Lereszeljük a parmezánt, és apróra vágjuk a petrezselymet.

Keverje össze egy tálban a zsemlemorzsát, a sajtot és a petrezselymet.

Fűszerezzük a borjúeszkalopokat és a kabátot az előző készítményben.