Eszedbe se jusson újra a repülőn enni A néző

A vélemény kiemelt híreket tartalmaz

Írta: María Alejandra Pachón

Hogyan hangzik egy sült marhahússaláta édesburgonyával, kukoricával és fekete babgal? Jobb lenne a penne tészta gombával, paradicsomos raguval és parmezán sajttal? Vagy esetleg hawaii BBQ, csirke sárgarépával, brokkolival és párolt rizzsel? A három lehetőség étvágygerjesztőnek tűnhet bármelyik átlagos étkező számára, változatos menük, amelyek elméletileg megfelelnek a fehérje, a szénhidrátok és a rostok egyensúlyának. A probléma? Ez repülőgép kaja. Bár a 40 000 láb felett felszolgált "ételek" híve nincs, a repülés közbeni ételek nem okozhatnak gondot az utazóknak, bár kell.

A Jetcost által elvégzett tanulmány szerint az utazók 1200 és 3400 kalóriát fogyasztanak a repülőtéren történő bejelentkezésüktől a leszállásig, ideértve a harapnivalókat és az ételeket is a repülőtéren. Az egészséges étrend 1500–2000 kalóriát tartalmaz; És bár a repülőgép minden egyes edénye 400 és 900 kalória között van, itt a probléma a tápanyagoké. Lehet, hogy az utazók lusták elkészíteni vagy megvásárolni az ételeiket a beszállás előtt, de szeszélyüknél fogva kötelezőbbnek kell lennie.

Sokan egyetértenek abban, hogy az ételek íze, állaga és illata meglehetősen szelíd. A válasz a szárazság és a repülés közben fellépő alacsony nyomás kombinációjában rejlik, amely mintegy 30% -kal csökkenti az ízlelőbimbók érzékenységét az édes és sós ételek iránt - derül ki a Fraunhofer Intézet által a német Lufthansa légitársaság számára készített tanulmányból. Annak érdekében, hogy örömet szerezzen ügyfeleinek, a légitársaságok sokkal sósabbá, fűszeresebbé és édesebbé készítik készítményeiket, mint általában.

---