Esztergált zöldségekkel panírozott sertéskaraj - Gurmé

A nap következő javaslata nagyon egyszerűen elkészíthető recept, ideális azok számára, akik csak most indulnak el a főzés világában. Nagyon vonzó étel a ház legkisebbjei számára, akik szintén élvezhetik a tápanyagok széles skáláját.

zöldségekkel

Tápanyag-információ

Fordítsa meg a zöldségeket egy kis kés segítségével, és külön főzze forrásban lévő sós vízben. Miután al dente, ürítse le a zöldségeket, és tegye vízzel epével.
Fűszerezzük a bélszín steakeket. Most adjuk át liszten, felvert tojáson és zsemlemorzsán (ugyanabban a sorrendben). Süssük őket sok forró olívaolajban, amíg aranybarnák nem lesznek, ekkor lecsepegtetjük őket, és nedvszívó papírra helyezzük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk.
Pároljuk meg a zöldségeket nagy lángon, tapadásmentes serpenyőben, néhány csepp olajjal. A zöldségeket sóval ízesítjük, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.