Étel A boldog kövér emberek mítosza Future Planet EL PA; S
A túlsúly és az elhízás a 21. század legnagyobb globális egészségügyi kihívásai közé tartozik
TÖBB INFORMÁCIÓ
A latin kultúrában az étel boldogsághoz kapcsolódik. Nincs esküvő bőséges bankett nélkül, gyermekek születésnapja snack nélkül vagy baráti összejövetel snack nélkül. Úgy gondoljuk, hogy a vastag húsú papagájú csecsemők egészségesebbek, a kövérek pedig barátságosabbak és barátságosabbak. Továbbá senki sem meri vitatni a konyhaművészet fontosságát, legyen szó az ételek kreatív manipulálásáról vagy a hagyományos ételek elkészítéséről, és az evés puszta tényét egy felsőbbrendű élvezettel társítjuk.
"Ez valami kulturális", mondjuk: "A latinok tudják, hogyan kell élvezni az élet örömeit." Pedig Spanyolországban növekvő tendencia tapasztalható az elhízásban, és Latin-Amerikában az Egyesült Államokkal együtt az Egészségügyi Világszervezet (WHO) összes régiója közül a legnagyobb a túlsúly: a felnőttek 62% -a túlsúlyos vagy elhízott. Egy igazi járvány, amely nem idegen a gyermekektől és serdülőktől (20% -uknak vagy 25% -uknak van túlsúlya), és amely legyőzte a társadalmi-gazdasági akadályokat, mivel bár korábban főként a magas jövedelmű országokban fordult elő, ma az alacsony és közepes jövedelmi országok.
Hatalmas dimenziójú pandémiával nézünk szembe, amelyet objektív adatok támasztanak alá. Négy évtized alatt az elhízottak száma megháromszorozódott, és ma 1900 millió túlsúlyos ember él a világon, ebből 650 millió elhízott, vagyis a test túlzott zsírfelhalmozódása, amely megváltoztatja a test működését és az életminőséget, hosszú távon káros egészségügyi hatások. A kiskorúak aránya könyörtelenül növekszik, emiatt ez a probléma a 21. század egyik legnagyobb egészségügyi kihívása. Az öt évesnél fiatalabb túlsúlyos vagy elhízott gyermekek száma az elmúlt évtizedekben növekszik, és ez arra utal, hogy felnőtt életükben ezeket a problémákat fogják szenvedni. Egyre több olyan nem fertőző betegség és haláleset fordul elő, amelyek a túlsúly okozta vagy súlyosbított betegségekkel járnak, például szív- és érrendszeri betegségek, sőt egyes ráktípusok.
"Ez valami kulturális" - mondjuk - a latinok valóban tudják, hogyan kell élvezni az élet örömeit. "
Miért hízlalunk? A túlsúly és az elhízás a strukturális állapotok tünetei, amelyek befolyásolják az emberek szokásait, az egészség más társadalmi meghatározóival együtt. Egyrészt jelentősen megnőtt a magas kalóriabevitelű és alacsony tápértékű, cukrokban és zsírokban gazdag élelmiszerek fogyasztása. Másrészt a fizikai aktivitás drámaian csökkent az egyre inkább ülő életmód elfogadásának eredményeként.