ÉTEL - A citromfű ízletes és; nagyon tápláló Listín Diario

A GYÜMÖLCSÖKNEK, KIT HÍVÁNAK HÍVOTAK, NAGY TÁPÉRTÉK, GASZTRONÓMIAI ÉS MŰVÉSZETI FELHASZNÁLÁSA

Annak ellenére, hogy a citromfű vagy a quenepa olyan gyümölcs, amelyet ebben a nyári időszakban nagy mennyiségben fogyasztanak, a domonkosok nem ismerik annak tápértékét, gasztronómiai és kézműves használatát.

citromfű

A legtöbben csak azt tudják, hogy megkóstolva meg kell törni a gyümölcsöt borító vékony zöld héjat, és így megkóstolni a nagyon lédús lazacszínű pépet, amely a maghoz kapcsolódik.

Attól a pillanattól kezdve, hogy quenepát vesz a kezébe, egy egész szertartás kezdődik e gyümölcs körül, amely pihentető hatást vált ki azokban, akik fogyasztják. Miért? Az állkapocs mozgatása ellensúlyozza a feszültséget (vegye figyelembe, hogy amikor az ember feszült, általában szűk a szája). Ezenkívül a B komplex vitaminjai és az általa nyújtott ásványi anyagok relaxáló vagy stresszoldó hatásúak ”- mondta Humberto Arias, a Táplálkozási Terápiás Központ orvosa.

Arias, természetgyógyász orvos szerint a citromfű mérsékelten tartalmaz bizonyos tápanyagokat, mint például A- és C-vitamin, tiamin, rivoflavin és niacin. Olyan ásványi anyagokat is, mint foszfor, kalcium, vas és cink.

Jelentése szerint ez a gyümölcs antioxidáns, amely erősíti az immunrendszert és aktiválja a máj működését. A cseppfolyósított mag leve összehúzó és antibakteriális ital, ezért nagyon hasznos fertőző hasmenés esetén. Noha nem erősítették meg, bizonyos parazitaellenes hatást tulajdonítanak.

A citromfű jó mennyiségű oldható rostot tartalmaz, ezért ez a minőség javítja a bélműködést és csökkenti a koleszterinszintet is.

Azokban az országokban, mint Puerto Rico, ahol minden évben rendeznek egy fesztivált a quenepának, ezt a gyümölcsöt használják lekvár készítéséhez. Ha jó minőségű, üdítőkből, zselékből készül, és a pörkölés utáni mag ehető.