Étel Az egészséges agy kulcsa a zsír fogyasztása
A zsírban gazdag ételek, például az omega 3 jelenléte az étrendben kulcsfontosságú a jó fejlődés és az intellektuális teljesítmény szempontjából. Nélkülük nem élhetnénk
Bár a zsírok ilyenkor általában a közellenségek első számúak, nem szabad megfeledkezni arról, hogy a test számára nem mindegyik egyforma. Sőt, bizonyos zsírok kivágása káros lehet az agy jó egészségére.
Ennek oka, hogy az agy körülbelül 60% -a zsír - valamint a test összes sejtjének membránjainak akár 50% -a koleszterin. Ezért „azt állítani, hogy a zsír káros az agy számára, olyan, mintha azt mondanánk, hogy a tömbök és a betonok rosszak egy épület számára. Ők a szerkezete. De az agy esetében e strukturális feladat mellett van még egy funkcionális feladatuk is ”- mondja a Dr. Eva María Díaz, Munkaegészségügyi szakember, funkcionális orvos posztgraduális diplomával.
Az evolúció kérdése
Ez a nagy mennyiségű zsír (általában az egész testben) megkülönböztet minket más főemlősöktől, és az evolúció egyszerű kérdésének köszönhető. Az ilyen elméletek szerint Adrienne Zihlman, a kaliforniai egyetemen, és Debra Bolterb, a Witwatersrand dél-afrikai egyetemtől a zsír kulcsfontosságú szerepet játszott az emberi lény fejlődésében. Olyannyira, hogy az agy háromszorosára nőtt a majmokéhoz képest húsbevitel –A kulcsfontosságú elem a tűz felfedezésével együtt. Ez néhány test adaptációhoz vezetett, például a vastagbél megrövidüléséhez és a vékonybél meghosszabbításához az ilyen típusú ételek jobb emésztése érdekében.
Weboldalán, Rachel Marin, Idegtudós és a La Laguna Egyetem (Tenerife) fiziológus professzora elmélyül az okban, miért van annyi zsír az agyban: „Ennek egyik oka az, hogy szigeteli az elektromosságot és az agy alapvető sejtjeit (neuronjaikat). impulzusokon keresztül „beszélgessünk” egymással
elektrokémiai anyagok. E zsír nélkül és az idegsejtek „beszélgetése” mellett agyunk akár túlmelegedhet is. Egy másik ok az, hogy a „funkcionális” zsír pontosan hozzájárul az agy sok tevékenységéhez. " Ezért ez az evolúció azt sugallhatja, hogy az agy számára szükséges zsírhiány az agy fokozatos romlását okozhatja. Nem hiába, a metabolizált zsírok kulcsfontosságúnak tűnnek az idegsejtek megújítása és helyreállítása, ami végül is érvényes módszer az olyan betegségek megelőzésére, mint az Alzheimer-kór.